Chiếc bánh tai heo nhỏ xinh, giòn tan, béo ngậy thơm ngon quá chừng.
Bánh tai heo là món ăn vặt giản dị, bình dân thường được các bạn sinh viên yêu thích. Món bánh được bán nhiều ở các hàng bánh kẹo nhỏ lẻ nhưng khá đắt khách.
Bạn đang đọc: Bánh tai heo giòn tan, hấp dẫn
Cách làm bánh tai heo cũng không khó.
Nguyên liệu:
– 165gr bột mì
– 40ml nước cốt dừa hay sữa tươi không đường hoặc nước lạnh.
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 1 muỗng canh bột cacao
– 1 chút xíu muối
– 20gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
– 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
– 45gr đường
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Thực hiện:
Bước 1: Bột mì, muối, đường, lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, bơ, nước cốt dừa cho hết vào âu, mang bao tay nhồi cho bột quyện thành 1 khối mịn màng (nhớ là bột không nhão các bạn nhé).
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Bước 2: Chia bột ra làm hai (theo tỉ lệ 6-4). Lấy phần bột nhỏ nhồi chung với bột cacao tạo màu nâu.
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Bước 3: Cán mỏng phần bột trắng và phần bột nâu.
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Bước 4: Cho phần bột nâu lên phần bột trắng, sau đó cuộn tròn lại.
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Để phần bột cuộn tròn này vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho bột cứng. Sau đó, đem cắt lát mỏng.
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, không cần quá nhiều dầu. Khi dầu hơi nón, cho từng miếng bột bánh vào chiên với lửa không quá cao.
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Khi bánh vàng giòn là vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ bánh thật nguội bạn hãy cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Bánh tai heo để nguội sẽ giòn. Cắt bánh đừng quá mỏng, tránh khi chiên bánh bị vỡ.
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Tìm hiểu thêm: Cá kho muốn ngon, ngoài nguyên liệu thông thường cho thêm thứ này đảm bảo thơm lừng, giảm độ tanh đáng kể
>>>>>Xem thêm: Muốn làm chả cá – tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tai heo giòn tan nhé!
