Cá chiên xì dầu hấp dẫn thơm lừng

Cá chiên không tốn nhiều thời gian như cá sốt cà chua thông thường mà vẫn cực kì ngon nhé!

– 400g cá thu (hoặc cá ngừ)
– Gừng
– Rượu trắng
– Xì dầu, dầu mè
– Đường
– 20g bột mì


	Đầu tiên, bạn lọc bỏ xương cá. Sau đó, rửa sạch cá với rượu trắng và gừng giã nhỏ cho hết tanh rồi lau khô và cắt thành khúc.

	Rắc đều bột mì vào cá. Ở đây, chỉ cần dùng một chút xíu bột mì để khi rán cá không bị bắn thôi nhé!
	*Tìm hiểu thêm: Ăn chè ‘ngoại’ ở Sài Gòn*
	Rán cho cá vàng đều các mặt.

	Ở một cái chảo khác, bạn cho 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa rượu trắng và 2 thìa đường vào đun nhẹ khoảng 1′ thì cho cá vào, vặn lửa to và đảo đều trong khoảng 2′.