Với cách chế biến này, bạn sẽ cảm nhận hết được vị béo thơm của bơ và sự ngọt dịu của nước cốt sữa.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Cách làm chè bơ ngon mềm mịn cho ngày nắng nóng, người lớn hay trẻ nhỏ đều thích
– 1 quả bơ (200 gr thịt bơ).
– 20 gr đường.
– 50 ml nước cốt dừa.
– 20ml sữa tươi.
– 1 muỗng canh nước cốt chanh.
– 2 muỗng canh sữa đặc.
– 2,5 lá gelatin (nếu dùng bột là 3 gr).
Phần nước cốt
– 100ml sữa tươi.
– 3 muỗng canh sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp.
Chè bơ thơm ngon, mới lạ, chắc chắn sẽ làm vừa lòng ngay cả người sành ăn nhất.
Cách làm:
Đầu tiên lấy lá gelatin ngâm vào nước lạnh 10 phút.
Bơ chẻ đôi, bỏ hạt, nạo bơ cho vào máy xay sinh tố cùng với 60 ml sữa tươi, nước cốt dừa, nước cốt chanh, sữa đặc, đường xay nhuyễn.
Cho 60 ml sữa vào 1 cái chén hâm nóng, sau đó vớt là gelatine cho vào hòa tan rồi cho hỗn hợp này vào bơ đã xay khuấy đều.
Tìm hiểu thêm: Tại sao rau muống khi xào lại bị thâm đen? Đầu bếp lâu năm: ‘Thêm một bước nữa rau muống sẽ giòn mềm, không bị thâm đen’
Đổ hỗn hợp bơ vào chén hay khuôn tùy thích. Lấy màng bọc thực phẩm đậy miệng chén bơ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng là chè bơ đông.
Lưu ý, để lấy chè bơ ra khỏi chén dễ dàng, thì bạn nên ngâm 1/3 chén bơ vào nước ấm trước khi úp ngược vào đĩa.
>>>>>Xem thêm: Mẹo ướp sườn nướng thấm vị, mềm ngon óng ả mà không lo cháy
Trình bày: Khi ăn cho chè bơ ra đĩa, chan nước sữa tươi vào cùng với ít đá nhỏ. Trang trí thêm thạch hạt lựu, dừa khô… cho tăng phần hấp dẫn.
