Gỏi tai heo xoài xanh là món ăn khá dễ làm và ngon miệng trong ngày nắng nóng. Cùng bắt tay thực hiện cách làm món gỏi tai heo xoài xanh dưới đây.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Cách làm gỏi tai heo xoài xanh nhâm nhi ngày nắng
– 1- 2 cái tai lợn
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 quả xoài xanh
– Rau húng quế, rau răm
– Nước mắm, đường, muối
– Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.
>>>>>Xem thêm: Làm thịt kho tàu nếu bị khô hoặc nhũn, bở là do bạn chưa biết cho thêm một loại nguyên liệu vào
Nộm xoài xanh tai heo ăn với cơm hay dùng làm
thức nhắm rượu cho ông xã đều được
Cách làm:
Bước 1: Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc chín. Khi luộc, thêm vào một thìa nhỏ giấm. Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon. Tai lợn nguội, vớt ra để ráo nước, thái lát vừa ăn.
Bước 2: Xoài xanh, cà rốt, nạo vỏ, thái sợi.
Bước 3: Rau húng, rau răm, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ cỡ 1 cm.
Tìm hiểu thêm: Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm
Bước 4: Pha hỗn hợp nước gỏi theo tỉ lệ: 2 đường, 1 mắm, 1 nước. Vì xoài xanh đã chua nên không cần thêm giấm hay chanh. Ớt quả thái nhỏ. Cho xoài, cà rốt, ớt và tai lợn vào xóc đều với nước gỏi.
Bước 5: Trước khi ăn, trộn rau húng, rau răm vào đĩa gỏi tai lợn, bên trên rắc một ít lạc, vừng.
>>>>>Xem thêm: Làm thịt kho tàu nếu bị khô hoặc nhũn, bở là do bạn chưa biết cho thêm một loại nguyên liệu vào
Món này thưởng thức cùng phồng tôm rán thì đúng là
“cặp đôi hoàn hảo”
