Ngoài ăn sống, làm mứt, nấu canh với tôm, tép…, khế còn có mặt trong món ăn đặc trưng của người miền Trung: Canh khế thịt bò. Món này thích hợp cho cả mùa nóng và lạnh.
Bạn đang đọc: Canh khế thịt bò
Thực hiện 10 phút, khẩu phần 4 người.
Nguyên liệu
-Thịt bò xay: 100g
-Khế chua: 4 trái
-Ngò rí
-Hành lá
-Hành tím
-Rau răm
-Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu xay
Tìm hiểu thêm: Xào bắp cải cứ bị nhừ và ra nhiều nước, đầu bếp mách chiêu này, không cần chần qua nước mà rau vẫn ngon ngọt không mềm nhũn
Thực hiện
-Khế chua thái lát mỏng, cho vào thố bóp nhẹ với một ít muối để giảm vị chua.
-Rau răm, hành lá, ngò rí xắt nhỏ.
-Bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi già, thả khế vào, cho tiếp thịt bò đã ướp, chờ sôi một lát rồi nêm nếm sao cho có vị thanh nhẹ của khế, vị ngọt của thịt bò. Cuối cùng cho hành lá, rau răm, ngò rí vào rồi tắt bếp.
>>>>>Xem thêm: Món ăn rất giàu axit folic tốt cho thai nhi và phụ nữ mang thai, giá rẻ bèo, không ăn thì tiếc lắm
Khế có công dụng thanh nhiệt, kháng viêm, lợi tiểu và làm long đờm. Món canh khế thịt bò rất tốt với người đang mệt mỏi, cảm lạnh, ho. Hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.
