Chán cơm, đổi bữa cho gia đình bằng món thịt nướng riềng ăn kèm bún thơm ngon

Chán cơm, đổi bữa cho gia đình bằng món thịt nướng riềng ăn kèm bún thơm ngon

Món thịt nướng riềng ăn kèm với bún vừa thơm ngon lại có cách làm đơn giản.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Chán cơm, đổi bữa cho gia đình bằng món thịt nướng riềng ăn kèm bún thơm ngon

1 kg thịt ba chỉ

1 củ hành tím

1củ riềng

1 khúc sả

1 trái ớt sừng

3 tép tỏi

2 phần trắng hành lá

3 phần gốc ngò

Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê mật ong + 1/2 muỗng cà phê tiêu +2 muỗng canh dầu + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1/2 muỗng canh đường.

Pha nước mắm ớt chua ngọt: 3 muỗng canh nước mắm + 55 gr đường + 1,5 muỗng canh nước cốt chanh + 120 ml nước lạnh hòa tan trong 1 cái chén, sau đó cho hơn 1 muỗng canh ớt tỏi băm vào là hoàn tất.

Chán cơm, đổi bữa cho gia đình bằng món thịt nướng riềng ăn kèm bún thơm ngon

Món thịt nướng riềng đậm vị ăn kèm bún.

Cách làm:

Bước 1: Phần gốc ngò và hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ớt sừng + riềng + hành tím và ớt sừng thái lát. Cho hết vào máy xay nhuyễn hay băm nhuyễn.

Chán cơm, đổi bữa cho gia đình bằng món thịt nướng riềng ăn kèm bún thơm ngon

Chán cơm, đổi bữa cho gia đình bằng món thịt nướng riềng ăn kèm bún thơm ngon

Bước 2: Thịt heo rửa sạch thấm khô rồi thái lát không quá mỏng. Cho thịt vào âu cùng gia vị và các nguyên liệu xay/băm nhuyễn trộn đều ướp ít nhất 2 tiếng (Nhớ để âu thịt trong tủ lạnh). Mình thường ướp qua đêm.

Bước 3: Cho thịt ra khay có lót giấy bạc. Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho khay thịt vào giữa lò nướng 15-17 phút mỗi bên. Các bạn chú ý thời gian không nhất định, vì thế chúng ta cần quan sát thịt vàng thì tắt lò.

Tìm hiểu thêm: Muốn luộc lòng giòn ngon, trắng thơm tham khảo ngay bí quyết của đầu bếp nhà hàng

Chán cơm, đổi bữa cho gia đình bằng món thịt nướng riềng ăn kèm bún thơm ngon

Chán cơm, đổi bữa cho gia đình bằng món thịt nướng riềng ăn kèm bún thơm ngon

Trình bày: Bún tươi + rau sống, dưa leo và đồ chua cho vào tô, thịt nướng riềng cho lên mặt, rắc thên đậu phụng ra và ít mỡ hành. Khi ăn chan nước mắm ớt chua ngọt.

Chán cơm, đổi bữa cho gia đình bằng món thịt nướng riềng ăn kèm bún thơm ngon

>>>>>Xem thêm: Nên chiên đậu phộng trong dầu nóng hay dầu lạnh? Điều này là sai lầm, chẳng trách đậu phộng của bạn không giòn

Nguồn facebook: Lam Anh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *