Sau mỗi bữa ăn mà lỡ thừa nhiều cơm nguội, bạn có thể làm món cơm chiên. Trời lạnh như dịp này quá hợp với cơm chiên giòn tan, chấm kho quẹt hoặc mắm chiên mặn ngọt thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Cơm nguội tưởng bỏ đi được biến tấu thành món ăn thơm phức, giòn tan
Cơm nguội.
Trứng.
Hành.
Gia vị: Nước mắm, tiêu…
Cách làm:
Học làm cơm cháy chấm với hành phi ngon tuyệt: Cơm, hành, trứng, chút tiêu, chút gia vị cho vào âu trộn đều.
Cho cơm đã trộn đều vào túi nilon rồi dùng cây cán bột dàn mỏng.
Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng.
Lấy cơm ra và cắt miếng theo ý thích để chiên cho dễ.
Tìm hiểu thêm: Mẹo nuôi và giữ mẻ trong nhà được lâu, không bị nấm mốc
Chiên cơm vàng giòn là được.
Sốt chấm: có thể chấm cùng kho quẹt hoặc rắc bột phomai.
Cách làm như sau:
Phi hành (nhiều hành càng tốt).
Pha hỗn hợp nước mắm, nước lọc, đường, tiêu, ớt quả.
Phi hành vàng rồi cho hỗn hợp nước mắm vào đun. Nêm nếm điều chỉnh lại khẩu vị của mình. Đun hỗn hợp sệt lại rồi cho hành lá thái nhỏ vào.
>>>>>Xem thêm: Bí quyết làm muối chấm xanh và muối chấm đỏ siêu đơn giản để ăn kèm hải sản, thịt nướng
Đổ ra bát và thưởng thức.
Theo Facebook: Huong Kim
