Đảm bảo cả nhà sẽ bị mê hoặc bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món cơm trứng chiên óc heo này.
Theo dân gian, óc heo là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho trí não, chính vì thế, nó thường được chế biến thành nhiều món khác nhau.. Có thể ích lợi của óc heo theo quan niệm “ăn gì bổ nấy” cần được khoa học kiểm chứng thêm, tuy nhiên, không thể phủ nhận mùi vị khó cưỡng của món ăn này. Cách làm cơm trứng chiên óc heo không khó!
Bạn đang đọc: Cơm trứng chiên óc heo lạ miệng
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 2 khẩu phần)
– 1 bộ óc heo
– 2 quả trứng gà
– 1/4 củ hành tây
– 50ml sữa tươi không đường
– Gia vị: 2g muối; 15g bột nêm; 10g đường; 2g tiêu; 5ml dầu mè; dầu ăn
– 100g gạo
– Một ít rong biển khô
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch óc heo và dùng tăm nhọn quấn bỏ lớp màng bọc.
Bước 2: Đập 2 quả trứng gà vào tô nhỏ. Cho óc heo cùng 50ml sữa tươi, 2g muối, 15g bột nêm, 10g đường, 2g tiêu, 5ml dầu mè vào, khuấy đều.
>>>>>Xem thêm: Miến nếu ngán xào dầu mỡ, trộn rau củ theo công thức này ăn hoài không chán
Bước 3: Rửa sạch hành tây, thái sợi nhỏ. Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tây vào, đảo đều. Khi hành tây chuyển sang màu trong, đổ hỗn hợp trứng vào, đậy nắp và chiên đến khi trứng chín.
>>>>>Xem thêm: Miến nếu ngán xào dầu mỡ, trộn rau củ theo công thức này ăn hoài không chán
Bước 4: Vo gạo và đem đi nấu cơm. Khi cơm chín, múc ra dĩa, ép thành một lớp dày. Dùng dao cắt cơm và trứng thành những khúc hình chữ nhật bằng nhau rồi xếp lên nhau, dùng rong biển cột lại. Món cơm trứng chiên óc heo vô cùng hấp dẫn.
Tìm hiểu thêm: Cháo dừa – món ăn siêu tốt cho phụ nữ mới sinh muốn gọi sữa về, gợi ý mẹo nấu bằng lò vi sóng cực nhanh
Lưu ý: Có thể quét một lớp dầu ăn lên lưỡi dao để cắt cơm dễ dàng hơn.
>>>>>Xem thêm: Miến nếu ngán xào dầu mỡ, trộn rau củ theo công thức này ăn hoài không chán
>>>>>Xem thêm: Miến nếu ngán xào dầu mỡ, trộn rau củ theo công thức này ăn hoài không chán
Chúc các bạn thành công với món cơm trứng chiên óc heo lạ miệng nhé!