Công thức làm món cá hồi xào dưa chua lạ miệng, hấp dẫn

Cá hồi xào dưa chua là một món ăn lạ miệng, giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Công thức làm món cá hồi xào dưa chua lạ miệng, hấp dẫn

2 miếng cá hồi,

1 chén dưa cải chua,

1 trái ớt sừng,

2 tép tỏi,

1 củ hành tím,

2 nhánh hành lá,

60 gr bột chiên giòn,

Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh đường + 2/3 muỗng cà phê tiêu+ 1 muỗng cà phê tương ớt xào.

Cá hồi xào dưa chua lạ miệng, hấp dẫn.

Cách làm:

Bước 1: Ớt sừng thánh lát. Hành lá thái khúc. Tỏi + hành tím băm nhỏ.

– Dưa cải rửa sạch, vắt ráo thái nhỏ.

– Cá hồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cho cá vào âu trộn với chút bột nêm và bột chiên giòn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100 ml dầu, chờ dầu nóng cho các miếng cá áo bột vào chiên lửa vừa, cá vàng hai mặt thì gắp ra đĩa.

Tìm hiểu thêm: Học cách nướng khoai lang mật bằng nồi chiên không dầu từ đầu bếp nổi tiếng, khoai vừa thơm ngon, mật chảy ra dẻo ngọt

Công thức làm món cá hồi xào dưa chua lạ miệng, hấp dẫn

Bước 3: Đổ bớt dầu chiên cá ra tô, vẫn xử dụng cái chảo cũ, cho hết hành tỏi băm và ớt sừng vào xào thơm, sau đó cho dưa chua vào xào thêm 5-6 phút. Cuối cùng cho cá và gia vị vào đảo đều, xào thêm vài phút nữa là tắt bếp. Bây giờ cho hành lá vào đảo chung.