Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

Vào dịp Tết ngoài các món mứt cà rốt, bí đao, gừng bạn có thể làm thêm món mứt quất với hương vị chua chua, ngọt ngọt.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

400 gr: Quất chín

180 gr: Đường

Cách làm:

Quất chọn trái chín. Rửa sạch với nước muối.

– Khía quất ra 4-5 đường, chừa lại 2 đầu. Bóp nhẹ tay để lấy nước và hạt ra.

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

– Cho 2 thìa canh muối vào nồi nước. Đun sôi vừa tới thì thả quất vào chần trong 1-2 phút.

– Vớt quất ra thả vào bát nước đá lạnh cho quất nguội hẳn. Nhẹ tay bóp hết nước.

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

– Ướp quất với đường trắng mịn. 1 lớp quất 1 lớp đường. Tuỳ thích ngọt ít hay nhiều nhé. Dùng 400gr quất chín và 180gr đường.

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

– Ướp 5 tiếng hoặc để qua đêm cho đường chảy ra thành nước.

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

– Cho nước đường vào chảo, xếp quất lên trên rồi bật bếp lên đun. Lúc đầu dùng lửa to vừa cho đường mau ngấm vào quất. Sau hạ nhỏ lửa lại rồi từ từ nhẹ tay lật mặt quất. Lật nhẹ nhàng chứ không cần đảo ngoáy liên tục như các loại mứt khác. Nêm thử mứt xem độ ngọt vừa chưa. Nếu lỡ tay cho ngọt quá thì nêm nước quất vào cho thành chua chua ngọt ngọt.

Tìm hiểu thêm: Bật mí công thức luộc tất cả các loại thịt thơm ngon, hấp dẫn hơn ngoài hàng

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

– Cắt 1 quả ớt, 2 thìa canh muối ô mai. Cho vào đun cùng. Sên tới lúc mứt có màu đậm, đường keo dẻo, trong lại thì tắt bếp.

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

– Xếp quất lên giấy sáp hoặc đĩa rồi đem phơi gió 2-3 tiếng.

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

Công thức làm mứt quất chua chua, ngọt ngọt, màu cực đẹp

>>>>>Xem thêm: Thịt xông khói cuộn đậu bắp – món khai vị lạ miệng

Nguồn: Trang Nguyễn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *