Còn gì hạnh phúc hơn khi cả nhà quây quàn bên mâm cơm ngày cuối tuần với các món ăn ngon do bạn tự tay làm.
Món cá hồi xốt nước tương
Bạn đang đọc: Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương
Nguyên liệu:
– 2 phi lê cá hồi có da (độ dày 2cm, da sẽ giữ phần thịt không bị rời rạc trong khi nấu)
– Hạt tiêu đen
– 1 muỗng canh bột mì
– 1/2 muỗng canh dầu oliu
– 1 muỗng canh bơ
– 1 muỗng canh rượu gạo
– Nước xốt: 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương
Thực hiện:
1. Trộn đều các thành phần của nước xốt cho đến khi đường tan (có thể cho vào lò vi sóng vài giây). Cá hồi rửa sạch sau đó thấm khô. Rắc muối và tiêu đen đều cả hai mặt của miếng cá hồi.
2. Rắc ½ muỗng canh bột mì trên một mặt của miếng cá hồi, lật qua và rắc phần còn lại ở phía bên kia, sau đó nhẹ nhàng loại bỏ phần bột thừa.
>>>>>Xem thêm: Khi chiên ruột heo không nên chiên trực tiếp, sai một bước là ruột heo béo không mềm và có mùi hôi
3. Trong một chảo, thêm dầu oliu và làm tan bơ trên lửa vừa để bơ không bị khét.
Tìm hiểu thêm: Cánh gà coca quá dễ làm, nấu không tốn một giọt dầu, thơm ngon bổ dưỡng, trẻ con thích mê
4. Cho phi lê cá hồi vào nấu trong vòng 3 phút.
5. Thêm rượu gạo, đạy vung và hấp cá trong 3 phút hoặc cho đến khi nó chín thì vớt cá ra đĩa.
6. Cho nước xốt vào chảo và đun nóng, khi nước sôi thì cho cá hồi vào, dùng muống tưới nước sốt đều lên bề mặt cá trong khi nấu.
7. Khi nước xốt bắt đầu đặc lại thì tắt bếp. Cho cá hồi ra một cái đĩa và dùng nóng với cơm.
>>>>>Xem thêm: Khi chiên ruột heo không nên chiên trực tiếp, sai một bước là ruột heo béo không mềm và có mùi hôi
Chúc các bạn thành công!
