Mứt quất hồng bì không chỉ ăn ngon mà còn có tác dụng trị ho, viêm họng.
Nguyên liệu
Bạn đang đọc: Đang mùa quất hồng bì, đừng bỏ qua công thức làm món mứt quất hồng bì để trị ho, viêm họng
Quất hồng bì bỏ hạt: 600 g
Đường phèn: 150 g
Mật ong: 4 thìa canh
Gừng: 1 củ
Đang mùa quất hồng bì, đừng bỏ qua công thức làm món mứt quất hồng bì để trị ho, viêm họng.
Cách làm
– Quất hồng bì nhặt khỏi cành, rửa nước muối, dùng dao khứa bên hông quả, nặn bỏ hạt.
– Ướp quất hồng bì với đường phèn khoảng 3h (600g quả đã bỏ hạt: 150g đường phèn).
– Cho quất hồng bì và đường lên chảo sên lửa nhỏ. Khi đường sánh lại, cho thêm khoảng 4 thìa canh mật ong và gừng thái chỉ. Tiếp tục sên đến khi mứt ráo.
– Dàn mứt ra khay phơi nắng hoặc sấy lò (mình sấy bằng lò nướng chân không, 120 độ 10 phút).
Tìm hiểu thêm: Làm bánh bao nhân thịt tại nhà, muốn phần nhân ngon, không bị khô, khâu chọn nguyên liệu nhất định phải lưu ý điểm này
– Thành phẩm dai dẻo, chua ngọt, hơi the nhẹ (do tinh dầu trong vỏ quả), thơm mùi gừng và mật ong. Cất mứt vào hũ sạch bảo quản tủ lạnh.
>>>>>Xem thêm: Ốc vú nàng – món ngon “gợi cảm” từ biển
Theo Trương Mỹ Loan
