Dạy bạn cách làm cá phi lê sốt cà chua ngọt, đặc biệt đưa cơm

Trong những ngày hè nắng nóng, bạn có thể làm món cá phi lê sốt cà chua ngọt, rất thơm ngon và đưa cơm.

Nguyên liệu: Cá phi lê, hành khô, hành tươi, gừng, sốt cà chua, rượu gạo, muối, đường, tiêu, tinh bột năng, dầu ăn, rau cải ngọt.

Các bước thực hành:

Bước 1: Rửa sạch cá đã phi lê.

Bước 2: Sau đó nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 3: Thêm một muỗng cà phê tinh bột khô vào trộn đều. Điều này sẽ giúp giữ hình dạng và giữ độ ẩm cho cá.

Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cá phi lê vào và bắt đầu chiên.

Bước 5: Chiên vàng đều hai mặt, lấy ra để riêng.

Bước 6: Dùng phần dầu ở đáy chảo để chiên nước sốt cà chua. Thêm hai muỗng canh rượu gạo.

Bước 7: Sau khi xào cho thơm thì cho hành khô, hành tươi, gừng vào xào cho thơm. Nêm muối, đường, tiêu.

Bước 8: Cho một thêm chút nước sôi vào, sau đó cho cá vào, đun sôi ở lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ đun đến khi còn nước cốt là được.

Bước 9: Luộc rau cải với nước sôi, lấy ra để ráo nước.

Bước 10: Bày rau cải xuống dưới, sau đó đổ cá lên trên rồi thưởng thức.