Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn món ăn vặt tự làm “khoai lang chiên đường”, bên ngoài giòn giòn, bên trong thơm ngon hơn cả khoai lang nướng, nếu thích thì bạn hãy học nhanh nhé.

Thành phần: khoai lang ruột trắng

Bạn đang đọc: Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Phụ liệu: tinh bột khô, mè trắng, mè đen

Gia vị: đường trắng

Các bước làm khoai lang chiên đường:

Bạn hãy chuẩn bị một củ khoai lang trắng, gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát dày rồi thái hạt lựu cho vào nồi để dùng sau. (Lựa chọn tốt nhất cho món ăn này là khoai lang trắng, vì khoai lang trắng có ít độ ẩm và không bị khô sau khi chiên, ăn sẽ ngọt hơn).

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Rắc một lượng tinh bột khô thích hợp vào chậu trộn đều vài lần để khoai lang phủ đều tinh bột, để khi chiên khoai lang giòn hơn.

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

2. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu phụ bên dưới

Chuẩn bị một cái chậu nhỏ, cho 20 gam vừng trắng và vừng đen vào, đảo đều rồi để riêng.

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

3. Bắt đầu chiên khoai lang dưới đây

Cho dầu vào chảo đun nóng, ta cho khoai vào thử nhiệt độ dầu nếu thấy có bọt đặc xung quanh khoai, nhiệt độ dầu khoảng 150 độ là có thể chiên.

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Cho lần lượt từng viên khoai lang vào chảo chiên, để lửa nhỏ trong 3 phút, tắt lửa khi mặt khoai hơi cháy, dùng nhiệt độ còn lại tiếp tục đảo, để lửa từ từ chiên khoai lang.

Để chiên khoai lang phải nấu ở lửa nhỏ, nếu nhiệt độ dầu quá cao thì bề mặt sẽ bị cháy, còn bên trong thì không chín.

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Sau khi nhiệt độ hạ xuống, bạn lại bắc nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ và chiên thêm 30 giây nữa, khoai lang sẽ chiên chín vàng, sau đó vớt ra kiểm dầu.

Tìm hiểu thêm: Đổi món ngày cuối tuần với sườn non nấu cam

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

4. Bắt đầu chiên siro bên dưới

Cho một ít nước vào chảo, cho nửa thìa đường vào khuấy liên tục, sau khi đường tan hết thì cho một ít tinh bột vào khuấy đều.

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Khi đường chuyển sang màu hơi vàng thì trút khoai lang đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay để đường bám đều trên bề mặt khoai.

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Sau đó khi còn nóng, đổ khoai lang vào chậu mè (vừng) và trộn đều, để mè phủ đều trên bề mặt khoai lang.

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Mè phải được cho vào khi còn nóng, nếu không khi nguội sẽ không dính và chín.

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

Đừng chỉ nướng và luộc khoai lang, hãy thử món khoai lang kiểu mới này, ăn ngòn ngọt, giòn tan, càng ăn càng nhớ

>>>>>Xem thêm: Cách làm món thịt ba chỉ rim tương hấp dẫn ngày mưa

Chà, một món khoai lang chiên đường đơn giản và ngon miệng đã sẵn sàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *