Hướng dẫn làm món cá nhỏ chiên giòn vừa ngon vừa rồi rào canxi

Có một số loài cá hoang dã nhỏ trên sông thịt tương đối mềm và bổ dưỡng. Bạn có thể mua về làm món cá chiên giòn đổi bữa rất ngon.

Cá nhỏ chiên muốn được giòn và ngon hãy làm theo công thức sau. Bạn có thể nhai từ đầu đến cuối mà không cần nhổ xương. Món ăn này có hương vị thơm ngon và bổ sung lượng canxi rất rồi rào.

Bạn đang đọc: Hướng dẫn làm món cá nhỏ chiên giòn vừa ngon vừa rồi rào canxi

Nguyên liệu:

500 g cá nhỏ, 30 g bột chiên giòn, nửa thìa muối, 1 miếng gừng nhỏ, 1 g bột ngũ vị.

Cách làm:

1. Rửa cá và bỏ sạch ruột.

Hướng dẫn làm món cá nhỏ chiên giòn vừa ngon vừa rồi rào canxi

2. Thêm gừng, muối (bột canh) và bột ngũ vị ướp trong nửa giờ, khuấy vài lần trong khi ướp để cá ngấm đều.

Hướng dẫn làm món cá nhỏ chiên giòn vừa ngon vừa rồi rào canxi

3. Đổ bột vào đĩa chứa cá, khuấy vài lần để làm cho bề mặt cá phủ đầy bột, sau đó gạt bỏ phần bột thừa.

Hướng dẫn làm món cá nhỏ chiên giòn vừa ngon vừa rồi rào canxi

4. Đặt tất cả cá sang một đĩa mới.

Hướng dẫn làm món cá nhỏ chiên giòn vừa ngon vừa rồi rào canxi

5. Đổ dầu vào chảo và nấu cho đến khi nóng 60%.

Tìm hiểu thêm: Mùa vải, gợi ý cách làm 3 món ngon từ loại quả này, bạn đừng bỏ qua!

Hướng dẫn làm món cá nhỏ chiên giòn vừa ngon vừa rồi rào canxi

6. Cho cá vào chiên cho đến khi vàng, gắp cá ra ngoài để nguội bớt và dùng muôi thủng gạt bỏ lớp cặn, sau đó tăng nhiệt độ dầu.

Hướng dẫn làm món cá nhỏ chiên giòn vừa ngon vừa rồi rào canxi

7. Đổ cá vào chảo chiên lại cho đến khi các con cá đều đã giòn thì vớt cá ra.

Hướng dẫn làm món cá nhỏ chiên giòn vừa ngon vừa rồi rào canxi

Hướng dẫn làm món cá nhỏ chiên giòn vừa ngon vừa rồi rào canxi

>>>>>Xem thêm: Thịt bò hầm lúc nào cũng dai? Thêm 1 bước nữa, thịt mềm và thơm, bà nội không có răng cũng ăn được

Mẹo:

1. Vì cá nhỏ, nên bạn không cần phải đánh bỏ vảy, chỉ cần loại bỏ nội tạng;

2. Đặt một ít gừng đập dập nhỏ vào ướp cùng cá để loại bỏ mùi tanh;

3. Chiên cá lại lần 2 để cá giòn hơn.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *