Khi làm sạch ốc, cho thêm một thứ này đảm bảo nhả hết bùn đất, không bị gầy

Khi làm sạch ốc, cho thêm một thứ này đảm bảo nhả hết bùn đất, không bị gầy

Mùa thu ăn ốc cực hợp, nhưng nhiều người ngại khâu làm sạch tốn nhiều thời gian và công sức. Nhưng chỉ cần thêm hai thứ này, ốc sạch bong và không gầy.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Khi làm sạch ốc, cho thêm một thứ này đảm bảo nhả hết bùn đất, không bị gầy

Ốc (tùy sở thích).

Sả, ớt, lá chanh.

Gừng, mẻ.

Nước vo gạo.

Khi làm sạch ốc, cho thêm một thứ này đảm bảo nhả hết bùn đất, không bị gầy

Mẹo luộc ốc thơm ngon, đơn giản tại nhà.

Cách làm:

Khi làm sạch ốc, cho thêm một thứ này đảm bảo nhả hết bùn đất, không bị gầy

Mẹo làm sạch ốc: Ngâm với nước vo gạo thêm 1 muôi mẻ. Nước vo gạo làm ốc không bị gầy còn mẻ làm cho ốc sạch nhanh.

Lúc luộc cũng cho ít mẻ vào để tăng độ thơm ngon.

Bạn nên luộc ốc sau khi sôi khoảng 2 – 3 phút, cho đến khi vảy ốc bong ra là được. Nếu nấu ốc trong thời gian quá lâu sẽ làm ruột ốc thụt vào trong, dễ đứt đoạn và khó khều.

Tìm hiểu thêm: Gợi ý hơn 40 mâm cỗ cúng tất niên (chiều 30 Tết) ngon và đẹp mắt nhất

Khi làm sạch ốc, cho thêm một thứ này đảm bảo nhả hết bùn đất, không bị gầy

Trong quá trình nấu ốc, bạn không nên mở vung hoặc đảo trộn ốc trong nồi khi chưa sôi bùng.

Khi làm sạch ốc, cho thêm một thứ này đảm bảo nhả hết bùn đất, không bị gầy

>>>>>Xem thêm: Gà chiên thêm nước sốt này cực đậm đà, đưa cơm

Nước chấm ốc gồm: Sả, gừng đập dập băm nhỏ, quất, ớt, mắm, đường, mì chính, lá chanh. Tỷ lệ: 1 mắm, 1 đường, chua 1/3, 5 nước thì tuỳ sở thích mặn nhạt, quất thái lát cho sau cùng.

Theo Facebook: Trang Lê

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *