Miến xào bắp cải là món ăn ngon, đơn giản, được chế biến tại nhà, không chỉ giàu hương vị mà còn bổ dưỡng. Cùng vào bếp trổ tài để gia đình thưởng thức bữa sáng bạn nhé!
Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu chính: Bắp cải, miến, trứng và thịt heo.
Bạn đang đọc: Miến xào bắp cải sao cho ngon? Học thủ thuật của đầu bếp khách sạn, món miến xào sẽ không bao giờ dính vào chảo nữa
Nguyên liệu phụ gồm có: Hành, gừng, tỏi, nước tương, muối, đường và dầu ăn.
Thực hiện:
– Ngâm miến trong nước ấm cho mềm rồi để riêng.
– Cắt bắp cải thành từng sợi nhỏ, cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ, băm nhỏ hành, gừng và tỏi rồi để riêng.
– Đánh trứng, thêm chút muối và nước tinh bột rồi khuấy đều.
– Làm nóng chảo với dầu, đổ trứng vào nồi rồi xào từ từ trên lửa vừa.
– Xào thịt, thêm hành, gừng, tỏi vào xào thơm.
Tìm hiểu thêm: Bánh đường nâu: Một bát bột và một loại đường, vỏ giòn, nhân thơm ngon, cắn một miếng là mê
– Cho bắp cải vào nồi xào cho đến khi mềm.
– Cho miến và thịt lợn vào và xào đều.
– Cuối cùng cho lượng nước tương, muối và đường vừa đủ vào, tiếp tục xào đều.
– Trút miến xào ra đĩa, dùng nóng..
Cách chế biến món miến xào bắp cải tuy đơn giản, dễ học nhưng cũng có một số mẹo để món ăn thêm ngon.
– Bạn nên chọn miến chất lượng cao, để món miến xào sẽ ngon hơn.
– Khi chiên nước trứng, bạn có thể thêm một ít tinh bột để làm đặc, để trứng chiên mềm hơn.
– Khi nêm gia vị, tùy theo sở thích cá nhân mà thêm lượng nước tương, muối và đường thích hợp.
>>>>>Xem thêm: Gần 30 mâm cơm nhà ngon miệng, ‘ngon mắt’, chồng xem chỉ muốn về ngay để ăn cơm vợ nấu
Món miến xào bắp cải không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng phong phú. Bắp cải rất giàu vitamin C, carotene, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, giảm cholesterol và các lợi ích khác. Mặt khác, miến rất giàu carbohydrate và chất xơ, có thể cung cấp năng lượng và cảm giác no lâu dài, rất thích hợp cho người muốn giảm cân.
