Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi

Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi

Bên cạnh các món mặn quen thuộc, hãy thử làm ngay một đĩa nộm tai heo chua ngọt để đổi vị cho cả nhà.

Món nộm tai heo với phần tai giòn giòn quyện với rau củ quả và nước trộn chua ngọt là món ăn rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Khâu khiến nhiều người ngại nhất khi làm món này là sơ chế tai heo sao cho hết hôi và giòn. Tuy nhiên, tham khảo cách làm dưới đây bạn sẽ thấy việc này khá nhanh và không hề khó.

Bạn đang đọc: Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi

Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi

Công thức làm món nộm tai heo đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu:

– Tai heo: 1 cái.

– Muối hạt.

– Rau húng.

– Cà rốt.

– Ớt quả, nước mắm.

– Dưa chuột, lạc khô.

– Tỏi, gừng, hành khô.

– Giấm ăn.

Cách làm:

– Tai heo cạo thật sạch, bóp với muối và chanh tầm 2 phút rồi rửa sạch lại với nước. Chần sơ qua tai heo với nước sôi 1 phút rồi rửa sạch lại. Luộc tai heo với 2 lít nước cùng vài lát hành khô và gừng với 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa to dấm ăn. Luộc tầm 25 phút chín vớt ra cho vào chậu nước đá ngâm.

Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi

Sơ chế tai heo theo hướng dẫn trên đảm bảo không hôi và thành phẩm được giòn ngon.

– Ngâm tai heo với nước đá vắt ít chanh 20 phút rồi vớt ra để ráo. Thái sợi mỏng tai heo.

Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi

– Cà rốt rửa sạch bào vỏ ngoài, cắt khúc nhỏ dài tầm 4.5cm. Dưa chuột rửa sạch ngâm nước muối 10 phút. Cắt bỏ phần ruột, cắt nhỏ dài tương tự cà rốt.

– Trộn cà rốt với 1/2 thìa cafe muối trong 10 phút. Dưa chuột làm tương tự. Sau đó loại bỏ hết nước rồi trộn cà rốt, dưa chuột cùng 2 thìa to giấm ăn, 2 thìa to đường. Để tầm 30 phút ngấm vắt nhẹ dưa chuột và cà rốt để ráo.

Tìm hiểu thêm: Xào khoai tây nên thái lát hay thái sợi mới không nát? Đầu bếp mách bước này, món khoai tây xào vừa dẻo vừa ngon lại bổ dưỡng

Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi

– Hành khô phi thơm, lạc rang chín giã hơi dập.

Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi

– Chế nước mắm trộn nộm: 3 thìa to nước mắm, 2,5 thìa to đường, 2,5 thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa nước lọc trộn đều. Sau đó cho thêm tỏi băm nhỏ và ít ớt thái nhỏ.

Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi

Mua tai heo về làm nộm siêu ngon, ở bước sơ chế đừng quên mẹo này để tai sạch, không hôi

>>>>>Xem thêm: Mẹ dạy cách nấu canh đậu xanh thật là kỳ công, làm thêm bước này trước khi cho vào nồi, 10 phút sau đậu xanh sẽ mềm và nhừ

– Trộn 2,5 thìa nước mắm trộn nộm với tai heo trong 10 phút cho ngấm. Sau đó cho phần dưa chuột với cà rốt vào trộn cùng với 2 thìa nước mắm trộn tiếp thêm 15 phút. Cuối cùng trước khi ăn thì thêm rau húng thái nhỏ trộn đều thêm ít hành khô phi, ớt thái nhỏ và lạc rang rắc lên trên.

Nguồn Facebook: Thắm Gà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *