Chè cốm ngô là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong mùa thu. Thay vì ra ngoài hàng, chỉ với 3 bước đơn giản bạn có thể hoàn thành món này để đãi cả nhà rồi.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Mùa thu đến rồi! Cùng học làm món chè cốm ngô đãi cả nhà
– Ngô ngọt (hoặc ngô nếp non)
– Cốm
– Đường
– Bột bắp
– Dừa nạo, nước cốt dừa
– Một bó lá nếp
Cách làm:
Bước 1: Cho ngô vào nồi luộc. Sau khi ngô chín vớt ra dùng dao thái dọc bắp để tách riêng hạt. Phần nước ngô giữ lại để dùng nấu chè.
Cách nấu chè cốm ngô ngon – ngọt – mát
Bước 2: Nấu bột bắp. Đảo bột bắp đến khi sánh mịn rồi nêm đường vừa ăn. Dùng thìa múc phần ngô đã tách vào nồi. Nếu có mày ngô hay râu ngô nổi lên thì dùng thìa để vớt bớt bọt váng. Trong khi nấu ngô, nhớ cho vài chiếc lá nếp vào đun sôi cùng.
Tìm hiểu thêm: Bánh ngải cứu nhân khoai thơm ngon lạ miệng, ai ăn cũng thích
Bước 3: Rắc cốm đều tay vào nồi và đảo đều và đun đến khi cốm và ngô vừa chín tới, dậy mùi hương đặc trưng của lá nếp. Sau khi múc chè ra bát, rắc đều dừa nạo lên trên và cho thêm một ít nước cốt dừa cho thơm ngon.
>>>>>Xem thêm: Ngon cơm với thịt gà xốt chua ngọt
