Khi thời tiết dần chuyển mùa và ấm lên, hãy cùng chiêu đãi gia đình món canh chua trùng trục đơn giản, dễ làm lại hao cơm.
Trùng trục là loài động vật thân mềm thuộc họ nhà trai nhưng nhỏ hơn và thuôn dài hơn và ăn thì mềm ngọt hơn.
Bạn đang đọc: Ngoài ngao, nấu canh chua với nguyên liệu này ngọt ngon lại trôi cơm gấp bội
Con này có giá trị dinh dưỡng cao có thể nấu cháo và nấu canh chua. Cả hai món đều rất thơm ngon, có độ ngọt thanh, ăn là nghiền. Gợi ý cho bạn món canh chua trùng trục xua tan ngày oi nóng.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
Trùng trục 1kg.
Dứa, cà chua.
Mùi tàu, rau răm, húng chó.
Gia vị thông thường.
Cách làm:
Trùng trục rửa sạch và để rổ 10 phút cho ráo nước. Sau đó cho vào nồi luộc, để sôi tầm 10 phút tắt bếp, chắt nước để vào bát tô làm nước dùng (nước dùng ngọt thanh đạm). Nhân trùng trục cho vào rổ đợi nguội chút và tách con để ra đĩa, con to nặn chất bẩn giống như trai.
Dứa gọt sạch, cắt miếng nhỏ, rau thơm rửa sạch thái nhỏ.
Tìm hiểu thêm: Trứng vịt lộn đừng ăn ngay sau khi luộc, om với bầu cực bổ dưỡng, ăn cả nồi không ngán
Xào lăn trùng trục cùng cà chua. Cà chua mềm mình cho nước dùng trùng trục vào, đợi cho nước sôi cho dứa và cà chua, tiếp sôi 2 phút cho rau vào, tắt bếp cho chút bột ngọt và cho ra tô.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu gà thơm ngon, ngày thu bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả và cực tốn cơm
Canh chua trùng trục sau khi hoàn thành.
Nguồn Facebook: Ngô Hằng
