Dưới dây là hướng dẫn đơn giản giúp bạn bảo quản rau mùi được tươi lâu hơn chỉ bằng khăn giấy và hộp nhựa.
Rau mùi (hay còn gọi là ngò, ngò rí) là loại rau thơm khá phổ biến trong các món ăn của người Việt. Người ta thường dùng rau mùi để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn hoặc trang trí.
Bạn đang đọc: Nhiều người cho thẳng rau mùi vào tủ lạnh bảo sao nhanh héo hỏng, đây mới là cách bảo quản đúng
Nhưng rau mùi thường không giữ được tươi lâu, ngay cả khi để trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 3 -4 ngày chúng sẽ bị héo, nhũn và chuyển sang màu đen.
Rau mùi nếu không bảo quản đúng cách sẽ rất dễ bị héo, hỏng.
Dưới đây là hai cách bảo quản rau mùi, các bà nội trợ có thể tham khảo:
Thông thường khi mua về, rau mùi thường bị ướt do người bán tưới để chúng được tươi lâu hơn. Nếu rau mùi bị ướt hãy để ra bề mặt sạch, để khô trong vòng 10 -15 phút. Lưu ý: Rau mùi càng khô thì càng bảo quản được lâu.
Cách 1:
– Rau mùi sau khi đã để khô, cho lên một miếng khăn giấy. Tách bó ngò thành 3-4 chùm nhỏ. Tiếp tục đặt một miếng khăn giấy khác lên trên.
– Dùng tay nhẹ nhàng gấp khăn giấy lại.
Tìm hiểu thêm: Thịt ba chỉ nướng theo phương pháp mới nhất, không thêm một giọt nước, thịt thơm hơn, ăn cả tháng cũng không bị ngấy
– Làm nhẹ nhàng, đừng mạnh tay vì khi rau mùi bị dập sẽ rất dễ hỏng.
– Đặt rau mùi trong túi zip, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản rau mùi tươi trong 2 – 3 tuần.
Cách 2:
– Lót hộp nhựa bằng khăn giấy.
– Đặt rau mùi vào bên trong, lưu ý không nên để quá nhiều. Tiếp tục đặt một lớp khăn giấy khác lên trên rồi để một lượt rau mùi khác.
– Tùy thuộc vào kích thước của hộp đựng bạn có thể xếp nhiều hoặc ít lớp rau mùi khác nhau. Sau đó đậy kín nắp hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
>>>>>Xem thêm: Cách làm trứng gà ngâm tương đơn giản, cực ngon cho những ngày lười
– Cách này có thể giữa rau mùi tươi lâu trong 4 tuần nếu chúng thực sự khô.
