Thưởng thức món thịt kho trứng đậm đà, thơm mềm thế này với cơm trong ngày lạnh thật là tuyệt!
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Thịt kho trứng đơn giản mà đưa cơm
– Thịt lợn: 400gr (có thể dùng thịt ba chỉ, thịt mông, bắp giò…tùy sở thích)
– Trứng gà: 4 quả (tùy vào lượng người ăn và có thể thay bằng trứng cút, trứng vịt)
– Đường: 3 thìa ăn phở
– Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
– Nước mắm: 3 thìa ăn phở
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Hành khô: 1 củ
– Dấm: 1 thìa.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt đem rửa sạch, thái con chì (thái miếng to và dầy 1 chút).
Tìm hiểu thêm: Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo 2024 đẹp mắt nhất: Tỏ rõ lòng thành, gia chủ quanh năm đón lộc lá
>>>>>Xem thêm: Món ‘cà tím muối chua’ đang ‘hot’ gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
Bước 2: Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 thìa dấm (dấm sẽ làm cho thịt thơm và săn hơn). Đặt nồi lên bếp đun sôi khoảng 1 phút, chắt bỏ nước chần thịt, rửa sạch lại với nước cho hết bọt bẩn, để ráo.
Tìm hiểu thêm: Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo 2024 đẹp mắt nhất: Tỏ rõ lòng thành, gia chủ quanh năm đón lộc lá
>>>>>Xem thêm: Món ‘cà tím muối chua’ đang ‘hot’ gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
Bước 3: Thịt đem ướp với nước mắm, hạt nêm, hành băm nhỏ và hạt tiêu cho ngấm (nếu thích ăn ngọt thì cho vào thịt một ít đường sao cho vừa miệng).
Tìm hiểu thêm: Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo 2024 đẹp mắt nhất: Tỏ rõ lòng thành, gia chủ quanh năm đón lộc lá
>>>>>Xem thêm: Món ‘cà tím muối chua’ đang ‘hot’ gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
Bước 4: Trứng rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước, đun sôi khoảng 5 phút, tắt bếp để ngâm trứng trong nồi khoảng 10 phút nữa. Sau đó vớt ra, bóc bỏ vỏ.
Tìm hiểu thêm: Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo 2024 đẹp mắt nhất: Tỏ rõ lòng thành, gia chủ quanh năm đón lộc lá
>>>>>Xem thêm: Món ‘cà tím muối chua’ đang ‘hot’ gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
Bước 5: Cho đường vào nồi, đun cho đường chuyển màu vàng cánh gián để làm nước hàng.
Tìm hiểu thêm: Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo 2024 đẹp mắt nhất: Tỏ rõ lòng thành, gia chủ quanh năm đón lộc lá
>>>>>Xem thêm: Món ‘cà tím muối chua’ đang ‘hot’ gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
Bước 6: Cho thịt vào nồi nước hàng, đảo qua trong khoảng 3-4 phút rồi đổ nước ngập mặt thịt. Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi thịt chín mềm.
Tìm hiểu thêm: Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo 2024 đẹp mắt nhất: Tỏ rõ lòng thành, gia chủ quanh năm đón lộc lá
>>>>>Xem thêm: Món ‘cà tím muối chua’ đang ‘hot’ gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
Bước 7: Khi thịt đã chín mềm thì cho trứng vào, đun thêm khoảng 15 phút nữa cho trứng ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo 2024 đẹp mắt nhất: Tỏ rõ lòng thành, gia chủ quanh năm đón lộc lá
>>>>>Xem thêm: Món ‘cà tím muối chua’ đang ‘hot’ gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
Tìm hiểu thêm: Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo 2024 đẹp mắt nhất: Tỏ rõ lòng thành, gia chủ quanh năm đón lộc lá
>>>>>Xem thêm: Món ‘cà tím muối chua’ đang ‘hot’ gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với thịt kho trứng giản dị!
