Thưởng thức xôi khoai môn vào bữa sáng không những ngon mà còn rất chắc dạ.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần
– 300gr nếp
– 150gr khoai môn
– 70gr đường + 50 ml nước cốt dừa hòa chung
– 1 chút xíu muối
– Dừa non bào; lạc rang; muối; mè…
– 100ml nước cốt lá cẩm
– Vài cọng lá nếp (lá dứa)
Thực hiện:
Bước 1: Nếp vo sạch, ngâm với nước ấm và nước lá cẩm vài tiếng.
Bước 2: Khoai môn gọt vỏ cắt miếng to hấp chín và thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Nếp đổ ra rổ, xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.
Bước 4: Sau đó cho gạo nếp vào xửng với chút muối xóc đều.
Bước 5: Nấu 1 nồi nước sôi cho lá dứa vào nồi luôn, cho xửng xôi vào hấp 10 phút, sau đó cho khoai môn vào xới đều hấp 10 phút nữa.
Tìm hiểu thêm: Chân giò hầm nấm bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình
Cuối cùng rưới nước cốt dừa, đường vào trộn đều hấp thêm 5-7 phút là xong.
Trình bày: Cho xôi ra đĩa, rắc lạc rang, muối mè và dừa non lên. Món xôi này ăn nóng ngon hơn nguội.
>>>>>Xem thêm: Cho trực tiếp dưa chuột vào nồi xào là sai, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn các bước thực hiện đúng, món ăn ra khỏi nồi sẽ xanh và giòn
Chúc các bạn thành công với món xôi khoai môn hấp dẫn cả nhà!
