Có rất nhiều công thức chế biến món ngon khác nhau từ thịt gà. Nhưng món thịt chiên xào chua ngọt dưới đây chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Chế biến thịt gà muốn trong mềm, ngoài giòn đậm vị, gợi ý công thức ‘siêu tốn cơm’
Thịt gà (ngon nhất là phần ức và đùi).
Bột năng, bột chiên giòn.
Giấm, dầu hào…
Gia vị thông dụng.
>>>>>Xem thêm: Khi làm món sườn xào chua ngọt, hãy nhớ tỉ lệ này để chua chua ngọt ngọt, thơm ngon và không ngấy
Món thịt gà xào chua ngọt có cách làm đơn giản nhưng thành phẩm vô cùng hấp dẫn.
Cách làm:
Thịt gà mua về bạn rửa qua với nước muối loãng cho sạch sau đó rửa lại vài lần với nước, lọc xương rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.
Ướp thịt gà với rượu nấu ăn, tiêu, muối, dầu ăn trong 10 phút.
Trong khi chờ gà ngấm, troonh nước sốt: 1 – 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 2 thìa tương cà, một thìa bột năng, giấm, thêm chút nước lọc.
Trộn hỗn hợp bột chiên giòn, bột mì theo tỷ lệ 1-1 với nước rồi khuấy đều (lưu ý hỗn hợp không quá đặc hoặc quá loãng ảnh hưởng đến quá trình tẩm bột)
Nhúng gà vào bột chiên vàng (có thể chiên hai lần cho gà giòn hơn).
Đổ nước sốt vào chảo, thêm gà và đun đến khi sệt lại (muốn ăn cay thì cho thêm ớt hoặc tương ớt).
Tìm hiểu thêm: Ẩm thực đầy màu sắc nơi quê hương ông già Tuyết
>>>>>Xem thêm: Khi làm món sườn xào chua ngọt, hãy nhớ tỉ lệ này để chua chua ngọt ngọt, thơm ngon và không ngấy
Vậy là đã hoàn thành món ăn hấp dẫn này với công thức đơn giản. Ngon nhất là thưởng thức khi còn nóng.
