Category Archives: Ẩm thực

Không chỉ ngon mà cách bày biện của loạt mâm cúng ông Công ông Táo này không một điểm chê. Vào ngày 23 tháng Chạp hằng năm, ông Công ông Táo sẽ cưỡi cá chép lên Trời để báo cáo với Ngọc Hoàng Thượng đế tất cả những điều tai nghe mắt thấy ở trần […]

Khi nấu canh cá, nhiều bà nội trợ có thói quen rán qua với mục đích là khử bớt vị tanh, nhưng việc này liệu có nên hay không? Canh cá là món ăn yêu thích của nhiều người. Đa phần các bà nội trợ thường tận dụng phần đầu và đuôi cá để nấu […]

Canh măng khô là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình ngày Tết. Tuy nhiên cách nấu canh măng ngoài việc chọn nguyên liệu ngon cũng cần biết cách để loại bỏ độc tố. Để loại bỏ hoàn toàn các độc tố tự nhiên trong măng khô như axít xyanhydric hoặc lưu […]

Thay vì chiên đơn thuần hay luộc, bạn có thể biến tấu một chút để món trứng được thơm ngon, hấp dẫn hơn. Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng, các loại men và hormon. Thành phần dinh dưỡng […]

Xôi là một món không thể thiếu trên mâm cúng ngày Tết. Đĩa xôi được đồ đầy ụ trên mâm cúng cùng hương thơm tỏa ra mang ý nghĩa một năm mới đủ đầy và an lành. Để đồ xôi ngon, để được lâu cũng cần có mẹo: Gạo nếp ngon Gạo nếp chính là […]

Cá chạch là loại cá rất quen thuộc với làng quê Việt Nam, không chỉ là món ăn thơm ngon, độc đáo mà còn vô cùng bổ dưỡng cho các quý ông. Vậy hãy thử bắt tay vào làm món cá chạch kho riềng thơm ngon, đậm đà nhé! Nguyên liệu: – Cá chạch tươi […]

Tham khảo lời khuyên của người bán xôi lâu năm để có thể chế biến món này ngon đúng chuẩn trong dịp lễ Tết sắp tới. Xôi không chỉ là món ăn ngon mà còn thường được bày cúng trên các mâm cỗ vào những dịp như giỗ, lễ, Tết. Nấu xôi tuy đơn giản […]

Hành muối là món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình trong những bữa cơm ngày Tết, và để có được món hành muối trắng, giòn, lâu bị úng cũng cần có bí quyết riêng. Nguyên liệu – Hành củ: 1kg – Nước mắm: 1 bát – Đường: 4 muỗng – Giấm: 1 bát […]

Sau trà mãng cầu, trà hoa quả, bạn có thể làm trà mận cực ngon và thanh mát cho mùa hè. Nguyên liệu: Mận Hạt đác Đường thốt nốt, đường trắng Trà nhài Trà mận ngon mát như đồ pha chế ở nhà hàng. Cách làm: – Mận mua về rửa sạch. – Phần nửa […]

Hàng chè sắn của cụ bà ngay cổng trường cấp 3 Trần Phú, cách Hồ Gượm khoảng 500m đã tồn tại gần 20 năm nay. Mùa đông về ở Thủ đô cũng là lúc những hàng ăn vặt nóng hổi lại đông khách. Cạnh Hồ Gươm có một hàng chè sắn nóng đã tồn tại […]