Ít ai biết rằng “cái nôi” của mì Quảng là ở làng Phú Chiêm, xã Điện Phương (Điện Bàn – Quảng Nam), nơi mà tô mì vẫn giữ nguyên truyền thống, “hương sắc” dân dã, không lẫn vào đâu được. Ngày nay, món mì Quảng theo chân các cư dân Quảng Nam – Đà Nẵng […]
Bọn nhóc làng mình hay đọc một cách rập ràng câu ‘thơ’ của lão ngư Tư phệ bày cho khi nhảy chân sáo xuống bãi biển: Chiều chiều đi bắt rù rì. Đem về cho bố nhâm nhi với rườu (rượu). Rù rì bò trên bãi cát Các ông bố cười tít mắt nhưng các […]
Vì hình dạng đặc biệt của mình mà những đặc sản dưới đây thường được các quý ông săn lùng và coi là thần dược cho sức khỏe và bản lĩnh đàn ông. 1. Sá sùng Sá sùng là một loại hải sản thân mềm, có nhiều ở các vùng biển Việt Nam. Tùy theo […]
Ngày hè oi bức, những nguyên liệu thanh mát như bí đao, cà tím, hạt sen, nấm… được sử dụng nhiều hơn trong bữa cơm gia đình. Để tạo sức hấp dẫn cho món, người chế biến đã kết hợp với nhiều loại xốt đậm đà, giúp vị giác thêm phần ngon miệng. Bí nhồi […]
Bất cứ quốc gia nào cũng đều có những nét đặc trưng về văn hóa ẩm thực nhất định. Tuy nhiên, có nhiều món ăn, nhiều nhóm thực phẩm mà tầm ảnh hưởng của chúng đã đạt tới phạm vi toàn cầu và trở thành những món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Bằng […]
Một bát canh chua sẽ giúp bữa cơm ngày hè của gia đình bạn ngon miệng hơn. Đa phần chúng ta đều yêu thích các món canh có vị chua, thanh mát, dễ ăn đặc biệt là trong ngày hè. Hãy tham khảo cách nấu 4 món canh chua phổ biến dưới đây để thêm […]
Hàng năm, khi cây mưa đầu mùa bắt đầu đổ xuống trên những dải đất vùng miền Đông Nam Bộ khoảng 25 đến 30 ngày, những cây rau dền dại xanh mơn mởn xen lẫn với cỏ dại mọc thành từng đám khắp quanh rẫy vườn. Trong các loại rau, củ, quả ăn được dùng […]
Món cá nướng thơm lừng hòa quyện với vị cay của xốt muối ớt xanh chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê ly. Nguyên liệu: – Cá diêu hồng: 500g – Cải bẹ xanh: 600g – Ớt chuông xanh: 150g – Cà rốt ngâm chua: 50g – Hành tây: ½ củ – Ớt hiểm xanh: 2 thìa súp – Ớt sừng: […]
Văn hóa ẩm thực Việt có những tín ngưỡng riêng, đề cao các món ăn mang lại may mắn cũng như đánh giá và sử dụng dè dặt một vài món ăn được quan niệm trong một vài thời điểm có thể mang điềm không may tới cho người dùng. 1. Đồ ăn kiêng kỵ […]
Con gái lên xe hoa cũng là lúc ba mẹ rơi những giọt nước mắt hạnh phúc. Người ta vẫn bảo con gái là con người ta nhưng ba mẹ chẳng khi nào nghĩ vậy. Con gái đi lấy chồng, sống vui vẻ với gia đình riêng nhưng mãi mãi vẫn là con của ba […]