Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Món cá hồi muối ăn với bánh mì đen cực hấp dẫn, giải ngán trong ngày Tết.

Vì dùng thẻ của chồng để đi shopping nên một “mẹ đảm” đã tự tay làm món cá hồi muối để “đãi chồng”. Vào dịp Tết, bạn cũng có thể thử làm món ăn cực hấp dẫn này.

Bạn đang đọc: Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu

– 1 miếng cá hồi 600gr

– 100gr đường

– 200gr muối hạt

– 1 nắm thì là to

– 1 thìa cơm hạt tiêu

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu để làm món cá hồi muối.

Cách làm

– Cá hồi rửa sạch, thấm khô. Muối, đường, tiêu, thì là rửa sạch thái nhỏ

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

– Trộn đều muối đường tiêu thì là

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

– Trải giấy wrap vào hộp để gói cá cho kín

– Dùng 1/2 chỗ muối trộn lót xuống hộp.

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

– Đặt phần da cá hồi lên trước.

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

– Cho nốt 1/2 chỗ muối còn lại lên mặt cá hồi

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

– Gói miếng cá lại thật kín, gói thêm giấy wrap

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

– Dùng đĩa nặng đè lên cá để ra bớt mỡ/nước. Em còn cẩn thận đặt thêm quả trứng cho nặng. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

– Cá kiểm tra lúc trưa là 12 tiếng sau khi làm, đã đỏ trong hơn. Phần nước mỡ tiết ra mình đổ đi nhé! Muối tan rất ít luôn nên cứ yên tâm không mặn. Muối gần như còn nguyên.

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

– Trở mặt cho cá lần 1. Để đặt đĩa lên ép nước mỡ ra thêm

– Kiểm tra miếng cá đã săn chắc, màu trong đỏ cam, gột bỏ hết muối đường thì là trên cá

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Tìm hiểu thêm: Món bò tái kiến đốt nhìn ai cũng sợ nhưng lại là đặc sản nổi tiếng ở Vĩnh Phúc

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

– Rửa sạch cá bằng nước đun sôi để nguội, thấm sạch nước

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

– Bảo quản phần chưa ăn bằng dầu oliu

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

Cách làm món cá hồi muối sang chảnh để đãi khách ngày Tết

>>>>>Xem thêm: Khi nấu canh sườn, điều cấm kỵ nhất là nấu trực tiếp, bảo sao xương sườn bị tanh và không ngon

Nguồn: Heina Phương

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *