Củ cải trắng ngoài nấu canh, xào hay phơi khô còn có thể ngâm chua ngọt ăn rất ngon. Đây là một món ăn có thể giúp bạn chống ngấy trong ngày Tết khi ăn quá nhiều thịt, cá.
Ngày Tết ngoài hành củ muối, dưa chua còn có một món khác chống ngấy hữu hiệu là củ cải trắng ngâm chua ngọt. Thành phẩm là những miếng củ cải ngon, giòn rất bắt miệng. Cách chế biến món này cũng vô cùng đơn giản.
Bạn đang đọc: Cách làm món củ cải trắng ngâm chua ngọt ăn giòn, lạ miệng, chống ngấy ngày Tết
Hướng dẫn làm món củ cải trắng ngâm chua ngọt.
Nguyên liệu:
– 5 củ cải trắng
– 8 trái ớt
– 5 củ tỏi
– 300 gram đường
– 300 gram muối
– 1 chén giấm ăn
Cách làm:
– Củ cải trắng rửa sạch, nạo qua vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, bỏ củ cải trắng vào một chiếc thau lớn.
Tìm hiểu thêm: Mùa thu, chị em nên ăn loại rau này thường xuyên, vừa bổ sung nước lại đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
– Cho vào củ cải trắng đã xắt nhỏ 300 g muối, trộn đều, ngâm trong 1 tiếng.
– Cắt tỏi và ớt. Vớt củ cải trắng ra, cho 300 gam đường vào trộn đều với tỏi, ớt.
– Cho giấm ăn vào hỗn hợp củ cải (mục đích để làm củ cải trắng hơn).
>>>>>Xem thêm: Khi xào thịt bò, không nên cho trực tiếp vào chảo, hãy làm 3 thao tác này, thịt bò mềm và ngon, ăn một đĩa không đủ
– Sau đó, cho vào hũ thủy tinh để dùng dần. Món này có thể ăn kèm với bánh chưng, bánh tét hoặc bánh tráng đều rất ngon.
Nguồn ảnh: Dinh Nho Huan
