Vào mùa dịch, nếu không thể ra ngoài mua quẩy để ăn cùng bún, phở, bạn có thể học cách làm đơn giản này tại nhà.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Cách làm quẩy đơn giản tại nhà bằng men tự nhiên
– 200 gr bột mì đa dụng
– 100 gr bột làm bánh (cake flour)
– 80 gr men tự nhiên
– 180 ml nước (hoặc 90 ml nước, 90 ml sữa tươi không đường)
– 5 gr muối
– 20 ml dầu ăn
Món quẩy nóng hổi thích hợp ăn kèm bún, phở.
Cách làm:
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ủ trong vòng 2 tiếng, sau đó bọc kín cho ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
– Bỏ ra để bột nở gấp 2, ấn xẹp hết khí, cán mỏng độ dầy khoảng 0,4-0,5 cm.
– Cắt miếng dài khoảng 8-10 cm, rộng 2- 3 cm (Tuỳ thích hình dáng quẩy béo hay gầy).
– Đặt chồng 2 miếng bột lên nhau, dùng đũa ấn nhẹ dọc theo miếng bột. Kéo dài miếng bột thả vào chảo dầu sôi, rán đến vàng.
Tìm hiểu thêm: Công thức làm món cá om xì dầu cùng đậu phụ ngon ngọt, không ngấy
– Quẩy nóng ăn cùng với phở, bún cực ngon và giòn.
>>>>>Xem thêm: Trong thời tiết nắng nóng, mẹ hãy làm nhiều món bánh ngọt này cho trẻ ăn, vừa bổ sung đạm và canxi, vừa ăn nhiều để trẻ mau lớn
Nguồn facebook: Đinh Cao Thắng
