Cách làm trứng muối không khó như nhiều người vẫn tưởng, đơn giản theo 5 bước dưới đây bạn sẽ có một lọ trứng muối đạt chuẩn cực ngon.
Nguyên liệu
Bạn đang đọc: Cách làm Trứng muối chuẩn của chuẩn
– Nước: 1 lít
– Muối: 250g
– Đại hồi: 5-7 bông
– Thảo quả: 3 – 4 quả
– Quế: 3 – 4 thanh nhỏ
– Gừng: 3 – 4 lát mỏng
– Đường: 1 thìa
– Rượu trắng: 1 thìa
– Trứng vịt: 10 quả
Cách làm
Tìm hiểu thêm: Mâm cơm đẹp mắt như ngoài hàng của mẹ đảm: Mỗi ngày một món, không trùng nhau
>>>>>Xem thêm: Khi hầm canh sườn, bước đầu tiên bạn vẫn phải chần qua thứ nước này? Hầu hết mọi người đều làm sai khiến sườn dai và tanh
Bước 1: Đầu tiên, ta cho nước cùng các nguyên liệu muối, đại hồi, thảo quả, quế, gừng, đường vào nồi sau khi rửa sạch, sau đó đun sôi lên.
Tìm hiểu thêm: Mâm cơm đẹp mắt như ngoài hàng của mẹ đảm: Mỗi ngày một món, không trùng nhau
>>>>>Xem thêm: Khi hầm canh sườn, bước đầu tiên bạn vẫn phải chần qua thứ nước này? Hầu hết mọi người đều làm sai khiến sườn dai và tanh
Bước 2: Khi nước sôi, ta cho rượu trắng vào rồi tắt bếp, chờ cho hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Tìm hiểu thêm: Mâm cơm đẹp mắt như ngoài hàng của mẹ đảm: Mỗi ngày một món, không trùng nhau
>>>>>Xem thêm: Khi hầm canh sườn, bước đầu tiên bạn vẫn phải chần qua thứ nước này? Hầu hết mọi người đều làm sai khiến sườn dai và tanh
Bước 3: Lúc này ta xếp trứng đã rửa, để ráo vào bình đựng. Lưu ý nhẹ nhàng xếp từng lớp để trứng không bị vỡ nhé.
Tìm hiểu thêm: Mâm cơm đẹp mắt như ngoài hàng của mẹ đảm: Mỗi ngày một món, không trùng nhau
>>>>>Xem thêm: Khi hầm canh sườn, bước đầu tiên bạn vẫn phải chần qua thứ nước này? Hầu hết mọi người đều làm sai khiến sườn dai và tanh
Bước 4: Đổ hỗn hợp nước thu được ở trên vào bình trứng, đậy nắp, đặt ở nơi thoáng mát và ngâm trong vòng 22 ngày là trứng chín.
Tìm hiểu thêm: Mâm cơm đẹp mắt như ngoài hàng của mẹ đảm: Mỗi ngày một món, không trùng nhau
>>>>>Xem thêm: Khi hầm canh sườn, bước đầu tiên bạn vẫn phải chần qua thứ nước này? Hầu hết mọi người đều làm sai khiến sườn dai và tanh
Bước 5: Giờ bạn chỉ cần lấy trứng ra, tách vỏ, bỏ hết phần lòng trắng đi là đã có món trứng muối thơm ngon rồi. Trứng muối đạt chuẩn có màu đỏ au hấp dẫn, lòng đỏ săn cứng lại.
