Cách làm trứng muối không khó như nhiều người vẫn tưởng, đơn giản theo 5 bước dưới đây bạn sẽ có một lọ trứng muối đạt chuẩn cực ngon.
Nguyên liệu
Bạn đang đọc: Cách làm Trứng muối chuẩn của chuẩn
– Nước: 1 lít
– Muối: 250g
– Đại hồi: 5-7 bông
– Thảo quả: 3 – 4 quả
– Quế: 3 – 4 thanh nhỏ
– Gừng: 3 – 4 lát mỏng
– Đường: 1 thìa
– Rượu trắng: 1 thìa
– Trứng vịt: 10 quả
Cách làm
Tìm hiểu thêm: Tết Dương lịch 2024 ăn gì? Gợi ý top 5 món lẩu ai cũng thích
>>>>>Xem thêm: Ngày nắng nóng, tốt hơn là nên ăn thịt gà, vịt và cá, giá vừa rẻ lại ngon hơn thịt bò và thịt cừu, vừa bổ dưỡng vừa bổ sung canxi
Bước 1: Đầu tiên, ta cho nước cùng các nguyên liệu muối, đại hồi, thảo quả, quế, gừng, đường vào nồi sau khi rửa sạch, sau đó đun sôi lên.
Tìm hiểu thêm: Tết Dương lịch 2024 ăn gì? Gợi ý top 5 món lẩu ai cũng thích
>>>>>Xem thêm: Ngày nắng nóng, tốt hơn là nên ăn thịt gà, vịt và cá, giá vừa rẻ lại ngon hơn thịt bò và thịt cừu, vừa bổ dưỡng vừa bổ sung canxi
Bước 2: Khi nước sôi, ta cho rượu trắng vào rồi tắt bếp, chờ cho hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Tìm hiểu thêm: Tết Dương lịch 2024 ăn gì? Gợi ý top 5 món lẩu ai cũng thích
>>>>>Xem thêm: Ngày nắng nóng, tốt hơn là nên ăn thịt gà, vịt và cá, giá vừa rẻ lại ngon hơn thịt bò và thịt cừu, vừa bổ dưỡng vừa bổ sung canxi
Bước 3: Lúc này ta xếp trứng đã rửa, để ráo vào bình đựng. Lưu ý nhẹ nhàng xếp từng lớp để trứng không bị vỡ nhé.
Tìm hiểu thêm: Tết Dương lịch 2024 ăn gì? Gợi ý top 5 món lẩu ai cũng thích
>>>>>Xem thêm: Ngày nắng nóng, tốt hơn là nên ăn thịt gà, vịt và cá, giá vừa rẻ lại ngon hơn thịt bò và thịt cừu, vừa bổ dưỡng vừa bổ sung canxi
Bước 4: Đổ hỗn hợp nước thu được ở trên vào bình trứng, đậy nắp, đặt ở nơi thoáng mát và ngâm trong vòng 22 ngày là trứng chín.
Tìm hiểu thêm: Tết Dương lịch 2024 ăn gì? Gợi ý top 5 món lẩu ai cũng thích
>>>>>Xem thêm: Ngày nắng nóng, tốt hơn là nên ăn thịt gà, vịt và cá, giá vừa rẻ lại ngon hơn thịt bò và thịt cừu, vừa bổ dưỡng vừa bổ sung canxi
Bước 5: Giờ bạn chỉ cần lấy trứng ra, tách vỏ, bỏ hết phần lòng trắng đi là đã có món trứng muối thơm ngon rồi. Trứng muối đạt chuẩn có màu đỏ au hấp dẫn, lòng đỏ săn cứng lại.