Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

Xôi khúc nhân trứng muối có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cùng học cách làm món xôi khúc nhân trứng muối để đổi vị cho cả nhà.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

– Gạo nếp

– Lá dứa

– Bột nếp

– Hành tím băm, hành phi

– Muối

– Lạc rang, vừng rang

– Phần nhân: 8 hột vịt muối đem luộc chín lấy lòng đỏ, 2 lạng thịt băm ướp với hành tím, 1 muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng đường, 2 muỗng cafe tiêu xay. Trộn lên cho đều rồi ướp trong 20 phút.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên lá dứa đem rửa sạch rồi sau đó cho vào máy xay cùng với khoảng 400 ml nước lọc. Sau đó đem lọc qua rây và đem bỏ cặn bã chỉ lấy phần nước màu xanh.

Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

Bước 2: Gạo đem ngâm qua đêm, sau đó đem vo cho sạch rồi để cho ráo nước. Sau đó đem trộn cùng với 1 muỗng cafe muối và một nửa lượng nước lá dứa ở trên. Sau đó để tầm khoảng nửa tiếng.

Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

Bước 3: Nửa phần nước lá dứa còn lại bạn đem trộn cùng với bột nếp sau đó đem nhồi kĩ cho tới khi bột nêm dẻo mịn là được.

Tìm hiểu thêm: Mực vào mùa tươi và rẻ, làm món mực nướng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu, thêm ly bia lạnh cho ngày nóng

Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

Bước 4: Nặn bánh bột nếp thành cỡ lòng bàn tay, sau đó đem ấn dẹp, cho nhân vào giữa rồi lấp lại, vo tròn. Sau đó đem lăn viên bột qua gạo nếp cho có một lớp nếp dày bám ở bên ngoài.

Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

Bước 5: Hấp xôi: xếp từng viên xôi đã được lăn qua nếp vào xừng hấp sau đó đem hấp khoảng 40 phút là nếp chín mềm. Xôi bánh khúc ăn nóng cùng với muối lạc rang, vừng rang bạn đem giã nhỏ. Có thể đem cho thêm hành phi vào cho thơm nhé.

Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

Cách làm xôi khúc nhân trứng muối lạ miệng

>>>>>Xem thêm: Đắm chìm trong ẩm thực với 10 món mới tại nhà hàng Vương Quốc Tôm

>> Cách làm cơm nóng muối vừng

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *