Làm thịt heo xào mắm ruốc ngon miễn chê

Làm thịt heo xào mắm ruốc ngon miễn chê

Thịt heo xào mắm ruốc là món ăn dễ gây ‘nghiện’ và cực kỳ hao cơm. Món này rất hợp khi dùng với dưa chuột, cơm nóng hay cơm cháy.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Làm thịt heo xào mắm ruốc ngon miễn chê

– Thịt ba chỉ

– Sả

– Ớt

– Tỏi

– Mắm ruốc

– Đường

– Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cho mắm ruốc vào chén cùng 3 muỗng canh nước nóng, khuấy đều cho mắm ruốc tan, để qua một bên.

Làm thịt heo xào mắm ruốc ngon miễn chê

Cách làm thịt heo xào mắm ruốc

Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Sả đập dập, băm nhuyễn. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng dài, chiều ngang nhỏ vừa ăn. Cắt sao cho mỗi miếng thịt đều có một phần nạc dính với ít mỡ.

Làm thịt heo xào mắm ruốc ngon miễn chê

Bước 3: Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho lần lượt tỏi, sả, ớt vào phi, đảo đều cho đến khi cả 3 hơi khô lại có mùi thơm ngào ngạt. Lúc này sả hơi hăng, nếu không quen bạn nên đeo khẩu trang tránh bị sặc hay hắc hơi ở bước này nhé.

Làm thịt heo xào mắm ruốc ngon miễn chê

Bước 4: Trút thịt ba chỉ vào chảo sả, dùng đũa đảo đều thịt liên tục khoảng 5 – 7 phút cho thịt trong chảo săn lại.

Tìm hiểu thêm: Cho thêm hai nguyên liệu này vào đảm bảo món thịt kho trứng sẽ thơm nức mũi

Làm thịt heo xào mắm ruốc ngon miễn chê

Bước 5: Đổ từ từ chén mắm ruốc đã pha vào, đảo đều với lửa vừa cho mắm ruốc ngấm đều vào từng miếng thịt. Sau đó, cho thêm ít đường trắng vào. Vặn nhỏ lửa, tiếp tục xào đều tay cho đến khi thấy thịt và mắm ruốc trong chảo hơi khô lại là được. Lưu ý canh lửa, sau khi cho đường phải liên tục đảo tránh chảo bị cháy khét.

Làm thịt heo xào mắm ruốc ngon miễn chê

Làm thịt heo xào mắm ruốc ngon miễn chê

>>>>>Xem thêm: Bí quyết kho cá lên màu đẹp, không tanh, siêu nhanh dành cho bà nội trợ bận rộn

>> Cách luộc lòng heo trắng, giòn

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *