Chân giò chiên giòn nhìn không thôi đã ‘ứa nước miếng’

Chân giò chiên giòn nhìn không thôi đã ‘ứa nước miếng’

Món chân giò chiên vàng có hương vị thơm ngon, bì giòn rụm vừa có thể dùng với cơm nóng hoặc làm món nhậu.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Chân giò chiên giòn nhìn không thôi đã ‘ứa nước miếng’

– Chân giò

– Hành tím

– Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Giò heo mua về cạo lại, chà muối và rửa nhiều lần cho thật sạch.

Chân giò chiên giòn nhìn không thôi đã ‘ứa nước miếng’

Cách làm món chân giò chiên vàng

Bước 2: Sau đó bỏ giò heo vào nồi, đổ nước vào ngập qua giò chừng một lóng tay. Lấy vài củ hành tím đập dập bỏ vào rồi nêm muối, đường, bột ngọt, bột nêm sao cho vừa ăn. Cái này rất quan trọng vì nếu gia vị không đủ thì giò heo nhạt nhẽo không ngon. Nếu giò heo lớn thì luộc chừng 20 phút trên lửa lớn và nước thật sôi, còn nhỏ (giò sau) thì chừng 15 phút.

Chân giò chiên giòn nhìn không thôi đã ‘ứa nước miếng’

Bước 3: Vớt giò heo ra thả vào ngâm qua nước lạnh. Để ráo, lấy giấy thấm sơ cho bớt nước. Để đỡ bắn thì lật mặt bì lên, trải phẳng, dùng kim cắm lên bì. Để miếng giò thật ráo nước mới cho vào chiên thì mới đỡ bị bắn.

Bước 4: Lúc bắc chảo lên bếp, hãy lấy một lát gừng, chà khắp mặt chảo rồi mới đổ dầu vào cũng giảm độ bắn dầu. Dầu ăn cho vào nồi đủ để ngập giò heo. Khi dầu thật nóng thì cho giò heo vào, khâu này nhớ cẩn thận tránh để dầu bắn tứ tung và phải đợi dầu thật nóng thì da heo mới giòn. Dùng gắp kẹp dài xoay đều cho da vàng đều. Khi chín vàng thì vớt ra đĩa, thái mỏng.

Tìm hiểu thêm: Ra Tết tăng cân, làm ngay những món ăn vừa ngon lại đẹp dáng

Chân giò chiên giòn nhìn không thôi đã ‘ứa nước miếng’

Chân giò chiên giòn nhìn không thôi đã ‘ứa nước miếng’

>>>>>Xem thêm: Bắp cải xào bún, không nên xào trực tiếp, với bước này, bắp cải giòn và bún rất ngon!

Nếu thích đậm đà và ngon hơn thì chấm với nước tương pha chút xíu chanh,
đường, ớt và ăn kèm dưa leo hoặc đồ chua.

>> Cách làm món thịt lợn sốt rau củ chua ngọt

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *