Đào đang vào mùa, làm ngay hai món vừa ngon ngọt, vừa mát lành giúp giải nhiệt ngày hè

Đào đang được bày bán khá rẻ, cùng học làm món trà đào cam sả và mứt đào chua ngọt hấp dẫn.

1. Trà đào

Nguyên liệu:

Đào: 1kg (chọn quả cứng tay).

Đường: 400g tuỳ thích ngọt cho thêm nhạt giảm bớt.

Chanh quả: 1/2 quả.

Nước lọc.

Đá.

Cách làm:

trà đào, mứt đào, món ngon

Đào đang vào mùa, ngâm để làm trà uống giải nhiệt mùa hè.

trà đào, mứt đào, món ngon

Đào rửa sạch gọt vỏ cắt khoanh tròn hoặc bổ múi cau làm 4.

trà đào, mứt đào, món ngon

Ngâm đào cùng vài muỗng đường cho ngấm khoảng 15 phút.

trà đào, mứt đào, món ngon

Cho 400g đường vào nồi đun vừa lửa chuyển màu hơi vàng cho nước vào.

Nước đường sôi cho đào vào đun cùng 3 phút tắt bếp.

trà đào, mứt đào, món ngon

Vớt đào ra cho ngâm vào nước đá.

Vớt đào khỏi nước đá cho vào ngăn đá 30 phút.

trà đào, mứt đào, món ngon

Nước đường nguội vắt cốt chanh vào.

Cho đào vào ngâm

Làm trà đào cam sả: Quả cam, trà túi lọc, củ sả, đào ngâm, đường.

Sả rửa sạch đập dập cho vào nồi nước 500ml đun sôi (ít hoặc nhiều hơn tuỳ nhu cầu).

Cam cắt đôi, 1/2 cắt lát, 1/2 vắt lấy nước.

trà đào, mứt đào, món ngon

Thả túi trà lọc vào nước sả vừa đun sôi ngâm 10 phút.

Vớt túi trà ra cho thêm đường, cam, đào vào khuấy đều.

Thả vài viên đá vào thưởng thức.

2. Mứt đào

trà đào, mứt đào, món ngon

trà đào, mứt đào, món ngon

– Đào nạo sạch vỏ, ngâm nước muối.

trà đào, mứt đào, món ngon

– Cắt miếng và ướp đường khoảng 30-45 phút, sau đó cho vào máy xay sơ (vì đào khi chín khá mềm nên băm nhỏ cũng được).

– Cho lên bếp sên lửa nhỏ đến khi mứt sệt lại là được.

trà đào, mứt đào, món ngon

trà đào, mứt đào, món ngon

– Mứt để nguội bỏ vào lọ chứa (lọ khô) bảo quản ngăn mát tủ lạnh ăn cả mùa hè.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *