Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Làm thịt thăn heo chua ngọt nhớ đừng cho trứng vào sẽ dễ bị mềm. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn một số mẹo làm thăn heo xào chua ngọt, vị chua ngọt thơm ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích.

Thịt thăn lợn sau khi bỏ màng, cắt thành lát mỏng, sau đó thái thành từng dải dày bằng ngón tay út, cắt nhỏ cho vào chậu để dùng dần;

Bạn đang đọc: Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Cho hành, gừng, cho một thìa cà phê muối, thêm chút nước lọc để hành và gừng bớt mùi, sau khi vớt ra đổ vào thịt, riêng phần thịt nạc khô, thêm hành và gừng nước không chỉ có thể loại bỏ mùi tanh mà còn làm cho thịt mềm hơn. Nhào và khuấy cho đến khi nước được hấp thụ và hơi dính;

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Tinh bột khoai tây ngâm trong nước khuấy tan, sau khi khuấy đều để một lúc cho tinh bột lắng xuống, sau khi kết tủa xong chắt bỏ nước, đổ tinh bột vào thịt, cho bột mì trực tiếp vào. Tinh bột khoai tây chủ yếu đóng vai trò giòn và không dính, bột mì hơi dính hơn, cho thêm vào có thể giúp bột bám vào thịt tốt hơn, sau khi nấu cho thêm dầu ăn vào trộn đều để chống dính;

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Làm nước sốt chua ngọt, 50 gam tương cà, 30 gam đường, 20 gam giấm trắng, thêm nửa thìa muối, khuấy đều và để riêng, nước cốt này cũng có thể làm nước mắm chua ngọt, khuấy đều và đặt sang một bên;

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Tìm hiểu thêm: Thịt nướng lá bưởi, món ăn lạ miệng nhưng có công thức đơn giản, bạn đã thử chưa?

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Cho dầu vào nồi đun nóng 40%, cho thịt thăn vừa nổi vào nồi, dùng lửa nhỏ chiên từ từ cho cạn nước, sau khi thịt thăn có màu hơi vàng thì vớt ra, để ráo dầu;

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Khi nhiệt độ dầu tăng lên, chiên thịt lần 2 cho đến khi thịt nổi hẳn lên, màu vàng ươm, phần tiếp xúc với thịt có màu hạt dẻ thì vớt ra, bớt dầu;

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Cho xốt chua ngọt vào chảo xào dậy mùi thơm, xào đến khi hơi sền sệt, cho nước vào pha loãng, đun sôi trở lại, cho một ít nước bột năng vào cho đặc, cho một ít dầu nóng vừa ăn chiên thịt thăn, điều này sẽ làm cho màu sắc của súp sáng hơn;

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

Đối với thịt thăn xào chua ngọt, nhớ đừng cho trứng vào bột nhé, nhớ 2 mẹo là thịt chua ngọt và không bị mềm

>>>>>Xem thêm: Quán chè sắn nóng hổi gần Hồ Gươm của cụ bà 80 tuổi có gì đặc biệt mà khách ăn là ‘nghiện’?

Đầu tiên múc một thìa nước sốt, sau đó đổ thịt thăn vào và xào đều. Vừng trắng, khuấy đều lần nữa. Thăn heo xào chua ngọt làm theo cách này vừa ngon lại không bị mềm, bạn bè nào thích thì đừng quên sưu tầm nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *