Ngoài luộc và rán thì chúng ta có thể làm được rất nhiều món ngon khác nhau từ trứng. Chả trứng vịt muối là một gợi ý cho bạn đổi món cho cả nhà dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Hướng dẫn làm món chả trứng vịt muối thơm ngon
– Thịt nạc xay
– Trứng vịt muối
– Lòng đỏ trứng gà
– Hành tươi, mộc nhĩ, miến
– Tỏi, ớt
– Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, đường
Một số nguyên liệu để làm món chả trứng vịt muối
Cách làm món chả trứng vịt muối:
Bước 1: Ngâm riêng miến và mộc nhĩ trong nước nóng cho mềm, sau đó cắt nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ hành, tỏi, ớt thái miếng nhỏ.
Bước 2: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vịt muối, sau đó trộn tất cả nguyên liệu trộn với lòng trắng trứng, và nêm nếm thêm chút hạt nêm, hạt tiêu, đường (không cần bỏ muối bởi vì trứng vịt muối đã mặn).
Tìm hiểu thêm: Trời lạnh, nó là một ‘chất nuôi dưỡng phổi’ tự nhiên, giữ ẩm và giảm đờm. Sự lựa chọn tốt nhất để chăm sóc sức khỏe mùa đông
Bước 3: Chuẩn bị một cái bát, bạn đổ một nửa hỗn hợp ở bước 2 vào dưới rồi cho lòng đỏ trứng vịt muối vào giữa, rồi cho nốt phần hỗn hợp còn lại lên trên, sau đó hấp cách thủy. Để món ăn có màu đẹp, sau khi chín bạn lấy ra quét một lớp lòng đỏ trứng gà rồi hấp lại khoảng 1 phút.
>>>>>Xem thêm: Phi lê điêu hồng xào dưa cải
Món chả trứng vịt muối lạ miệng, đẹp mắt khi hoàn thành
