Làm chả lụa chay lạ miệng từ váng đậu

Với nguyên liệu dễ kiếm, gia vị thông dụng bạn có thể làm món chả lụa chay thanh đạm ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Làm chả lụa chay lạ miệng từ váng đậu

– Váng đậu

– Muối nở (Baking soda)

– Lá chuối

– Gia vị: Muối, tiêu, đường trắng

Cách làm:

Bước 1: Váng đậu ngâm với nước cho mềm rồi cắt bỏ các viền cứng. Cho vào nồi nước sôi với 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda), luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào rổ để ráo nước.

Cách làm chả lụa chay

Bước 2: Dùng vật nặng đè xuống cho thật ráo nước rồi lau cho khô và cắt nhỏ. Ướp vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê đường.

Bước 3: Cho váng đậu vào lá chuối và gói lại như gói bánh tét. Luộc khoảng 30-40 phút là chả chín. Chả lụa chay có thể kho với chút nước tương, sốt cà chua hay ăn không với cơm.

Tìm hiểu thêm: Đừng cho bắp cải trực tiếp vào nồi xào, tôi sẽ dạy bạn 3 kỹ năng, bắp cải sẽ không bị mềm và không bị chảy nước, cải sẽ giòn, ngon và đậm đà