Món mề gà nướng cay ăn sần sật cực ngon và nóng hổi cho mùa đông.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Mề gà nướng cay giòn sần sật, nhâm nhi trong tiết trời đông
700 gr mề gà.
1 khúc sả + 1 trái ớt sừng + 2 tép tỏi + 1 củ hành tím.
Gia vị: 1 muỗng canh tương ớt + 1muỗng cà phê bột ớt khô + muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng cà phê bột nêm + 1,5 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê chao đỏ + 1/3 chén nước.
Món mề gà nướng cay làm món nhậu cho chồng cực ngon.
Thực hiện:
Bước 1: Hành tím + gừng + ớt + sả và tỏi băm hoặc giã nhuyễn.
Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết nguyên liệu giã nhuyễn phía trên vào xào thơm, sau đó cho hết gia vị vào nấu khoảng 4 – 5 phút với lửa hơi thấp trước khi tắt bếp.
Bước 2: Mề gà rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh vào chần sơ qua nước sôi. Cho mề gà vào âu ướp cùng 1/2 gia vị đã nấu (bước 1). Ướp mề gà ít nhất 1 tiếng trước khi xiên vào cây, xếp lên khay có lót giấy bạc.
Bước 3: Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 190 độ C. Sau đó cho khay mề gà vào giữa lò nướng mội bên 8-10 phút. Lúc này mề gả đã chín tái, lấy ra quét 1 lớp gia vị còn lại lên xiên mề, rồi cho lại vào lò nướng thêm mỗi bên 5 phút nữa là mề gà chín. Tắt lò lấy khay mề gà ra.
Tìm hiểu thêm: Dù hầm với loại cá nào cũng không được dùng hai gia vị này, nếu không cá sẽ tanh, không ngon, nhiều người vẫn mắc phải
Trình bày: Xếp các xiên mề gà nước cay ra dĩa, có ít xà lách, đồ chua và dưa leo. Món này ăn cùng cơm hoặc làm món nhậu cho chồng nhâm nhi là ngon tuyệt.
>>>>>Xem thêm: Trời nóng chán cơm, mách cách làm cóc ngâm chua ngọt ăn kèm cực bắt miệng
Chúc các bạn thành công.
Theo fb: Lam Anh Đao
