Món kho quẹt với hương vị thơm, bùi ngậy, ăn cơm nóng hay chấm rau củ đều siêu ngon.
Miền Bắc trời mưa ẩm nồm, làm ngay một niêu kho quẹt ăn cực trôi cơm và cũng đủ xua đi thời tiết ảm đạm.
Bạn đang đọc: Nếu mua phải miếng thịt heo nhiều mỡ, đừng bỏ phí, làm ngay món này, ăn cơm hay chấm rau củ đều ‘tuyệt cú mèo’
Kho quẹt ngon nhất là chấm cơm cháy và rau củ.
Nguyên liệu:
Thịt mỡ.
Hành khô, tỏi, ớt, tiêu xanh.
Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt…
Cách làm:
Phi thơm hành khô, tỏi, ớt đập dập, tiêu xanh.
Thịt mỡ thái miếng hạt lựu, sau đó để cho ráo dầu.
Tìm hiểu thêm: Công thức làm món cá bạc má kho thịt ba chỉ đậm vị, hao cơm
Sốt kho quẹt : 4 thìa canh mắm + 2 thìa canh đường + 1 thìa canh tương ớt + 5 thìa canh nước lọc + đầu muỗng cà phê tiêu dã dập.
>>>>>Xem thêm: khi hấp cá nhớ ‘né’ phần gia vị này, có người không biết nên cho trực tiếp vào, chả trách cá bị khô và tanh
Sau khi phi đồ thơm, cho tôm vào đảo cho săn, sau đó đổ nước sốt cho nhỏ lửa liu riu. Cho thịt ba chỉ, đến khi sốt sánh tắt bếp thêm chút hành lá thái nhỏ là hoàn thành.
Theo Facebook: Đỗ Thị Xuân
