Sò điệp chiên khoai tây hấp dẫn

Sò điệp chiên vàng ươm, giòn tan, khoai tây thơm bùi sẽ là món khai vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Sò điệp chiên khoai tây hấp dẫn

400 g sò điệp tươi

1 quả trứng gà

3 củ khoai tây

Hạt nêm, ớt, bột mì.

Cách chế biến:

Sò điệp tách vỏ, rửa sạch, để nguyên con, để ráo nước, ướp với ít hạt nêm.

Sò điệp tách vỏ, rửa sạch. Ảnh: Hồng Diễm

Trứng gà đập vỏ, lấy lòng đỏ.

Khoai tây bào vỏ, cắt sợi.

Khoai tây bào cung cấp nhiều tinh bột. Ảnh: Hồng Diễm

Cho một chút nước lạnh vào chén, sau đó pha bột mì cùng với lòng đỏ trứng gà, quậy đều tay đến khi bột đạt tới độ sánh mịn. Sau đó cho tiếp khoai tây và sò điệp vào đến khi lớp bột kết dính thì vớt ra.

Tìm hiểu thêm: Rau xà lách sốt dầu hào thế này, nhìn xanh mướt, thơm lừng, không béo ngậy, rất thích hợp cho mùa hè và phù hợp với mọi lứa tuổi

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Cho sò vào chảo chiên lửa vừa phải. Khi sò điệp gần chín thì tăng lửa lên để sò điệp có độ giòn lâu hơn và màu vàng đẹp.

>>>>>Xem thêm: Nịnh ông xã với món tôm hấp bia xào ớt chuông ngon tuyệt cho bữa cơm

Xếp sò điệp ra đĩa với xà lách, rau thơm, ớt. Món ăn dùng kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.