Khi chuẩn bị rán nem, hãy cho vài giọt nước chanh vào dầu ăn đảm bảo nem rán vừa vàng lại giòn.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Trước khi dầu nóng, bỏ thêm vào vài giọt nước này đảm bảo nem rán sẽ giòn ngon
– Cà rốt
– Su hào
-Hành tây
– Miến
– Nấm +mộc nhĩ
– Giá
– Hành+ húng chó
– Trứng
– Thịt lợn xay
Nguyên liệu làm nem rán.
Cách làm:
– Cà rốt, su hào, hành tây thái mỏng, cắt nhỏ. Miến, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho mềm sau đó cũng thái nhỏ. Cho thịt xay và các nguyên liệu vào 1 cái âu to.
– Cho 5 lòng đỏ trứng gà vào trộn đều.
– Gói nem bằng vỏ bò bía đậu xanh hoặc vỏ ram Hà Tĩnh để nem giòn và vàng hơn.
Tìm hiểu thêm: Những món ăn kích thích thị giác và vị giác của De Galo Restaurant
– Sử dụng một ít bột năng hòa tan với nước để dán nem cho dính chặt.
– Cho dầu vào chảo. Sau đó, cho vài giọt nước chanh khi dầu chưa sôi. Cách làm này giúp nem rán giòn hơn kể cả khi để nguội.
>>>>>Xem thêm: Tôm rang theo cách này đảm bảo ngon khó cưỡng, bên trong đậm vị, vỏ ngoài giòn tan
Nguồn facebook: Lê Thu Uyên
