Công thức làm chè khoai môn hạt sen bùi bùi, thanh mát

Công thức làm chè khoai môn hạt sen bùi bùi, thanh mát

Món chè khoai môn hạt sen vừa ngon, bổ, rẻ lại còn có màu rất đẹp, phù hợp cho các nàng bận rộn nhưng vẫn muốn ăn chè nhà nấu.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: Công thức làm chè khoai môn hạt sen bùi bùi, thanh mát

500g khoai môn

100g khoai lang tím

300g đường phèn

2g muối

1.5 lít nước

50g lá dứa

50g bột báng

50g bột khoai

150g hạt sen tươi hoặc khô

1 bịch sữa tươi không đường

200ml nước cốt dừa

Công thức làm chè khoai môn hạt sen bùi bùi, thanh mát

Nguyên liệu làm món chè khoai môn hạt sen.

Cách làm:

– Khoai lang tím cắt lát. Khoai môn 1/3 cắt lát, 2/3 cắt hạt lựu to hay nhỏ tuỳ theo sở thích.

– Luộc bột báng, bột khoai từng loại riêng đến khi bột vừa trong, vớt ra ngâm với nước lạnh, sau đó để ráo nước.

– Hạt sen luộc vừa mềm (15 phút).

Công thức làm chè khoai môn hạt sen bùi bùi, thanh mát

Công thức làm chè khoai môn hạt sen bùi bùi, thanh mát

– Cho 300g đường phèn vào 1.5 lít nước, nấu đến khi đường vừa tan, cho 1 bó lá dứa vào tạo hương thơm và 2g muổi, để lửa nhỏ.

– Cho khoai môn và hạt sen (đã luộc sơ) vào nồi nước đường tiếp tục nấy mềm tầm 30 – 45 phút.

Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm gà nướng mềm ngọt, chín tới, không bị khô bằng nồi chiên không dầu

Công thức làm chè khoai môn hạt sen bùi bùi, thanh mát

Công thức làm chè khoai môn hạt sen bùi bùi, thanh mát

– Hấp mềm khoai lang tím và 1/3 khoai môn cắt lát, sau đó đem xay mịn cùng sữa tươi.

– Cho hỗn hợp khoai đã xay mịn vào nồi, nấu lửa nhỏ tạo màu, vị bùi và hương thơm, vớt bọt.

– Cho lần lượt từ từ bột báng, bột khoai và nước cốt dừa vào nồi, vừa cho vào vừa khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Và cuối cùng là thưởng thức món chè thơm ngon béo ngậy.

Công thức làm chè khoai môn hạt sen bùi bùi, thanh mát

Công thức làm chè khoai môn hạt sen bùi bùi, thanh mát

>>>>>Xem thêm: Làm món lòng xào dưa đảm bảo bắt miệng khi trời lạnh, bí quyết để lòng giòn ngon không bị dai có ở đây

Theo facebook: Dĩm Dĩm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *