Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn công thức nấu món “thịt bằm rau xanh” tại nhà vừa thanh nhẹ lại ít dầu mỡ và bổ dưỡng, cách làm đơn giản, các bạn nhanh tay học nhé.

Thành phần: Cải chíp, thịt lợn nạc

Bạn đang đọc: Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Phụ liệu: hành lá, gừng, tỏi, hạt tiêu

Nêm gia vị: muối, bột nêm, giấm trắng, xì dầu, đường, dầu hào, nước tinh bột.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

1. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu bên dưới

Chuẩn bị một ít cải chíp, trước tiên bạn tách những lá to hơn cho vào chậu, sau đó cắt bỏ phần lá và rễ ở phần tim của cải chíp, để dành phần thân và cho vào nước sạch, rửa sạch.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Phần gốc cắt thành hình dạng của một nụ hoa để làm cho nó đẹp hơn khi đặt trên đĩa.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Chuẩn bị một phần thịt lợn nạc nhỏ, thái thành từng lát mỏng rồi thái miếng vừa ăn.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

2. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu phụ bên dưới

Chuẩn bị một phần hành lá cắt khúc.

Chuẩn bị vài củ tỏi băm nhuyễn.

Chuẩn bị một miếng gừng nhỏ và băm nhuyễn.

Chuẩn bị một vài quả ớt , cắt thành khoanh rồi cho tất cả vào chung một bát.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

3. Chần các loại rau xanh bên dưới

Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm một chút muối và bột nêm cho vừa khẩu vị, sau đó cho một chút dầu thực vật và giấm trắng vào để khóa chất dinh dưỡng trong rau, giúp rau không bị biến màu. Sau khi nước sôi, cho phần gốc của rau vào nồi và luộc trong 1 phút.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Sau đó cho lá vào và tiếp tục luộc trong 30 giây, phần củ rau vớt ra sau, chần sơ qua nước lạnh để tránh làm mềm, đợi ráo.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

4. Bắt đầu nấu ăn bên dưới

Đun nóng dầu trong chảo, sau khi dầu nóng thì trút hành, gừng, tỏi vào, vặn lửa nhỏ xào cho thơm, tiếp tục trút rau cải xanh vào xào đều, thêm 1 gam muối và 1 gram bột nêm vào xào, thêm một ít tinh bột ít nước để rau hấp thụ tốt hơn.

Tìm hiểu thêm: Món ăn lạ miệng từ thịt heo, cực ngon lại dễ làm

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Đảo đều rồi trút ra đĩa, xếp lá rau ra giữa đĩa, các cọng rau xếp xung quanh để trang trí.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Đun nóng lại dầu trong chảo, sau khi chảo láng đều thì đổ dầu nóng ra, cho dầu nguội vào, trút thịt băm vào xào nhanh tay cho nóng đều.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Cho các gia vị như: hành tây, chút nước tương, muối, bột nêm, ít đường vừa đủ, dầu hào 3 gam, 5 gam rượu nấu ăn để khử tanh, cho gia vị vào đảo đều (có thể cho gia vị theo sở thích cá nhân).

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Sau khi súp sôi, cho một ít tinh bột nước vào để súp đặc lại, cuối cùng thêm một ít dầu để làm sáng màu.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Đảo đều, rồi đổ thịt băm đều lên rau xanh.

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

Sử dụng rau cải với thịt băm để tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn thanh nhẹ, đẹp mắt như nhà hàng

>>>>>Xem thêm: Cứ nghĩ khoai lang nướng là ngon nhất, nhưng đến khi học được cách chế biến này tôi đã nghiện khoai lang

Chà, một món thịt băm và rau xanh đơn giản, nhẹ nhàng đã sẵn sàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *