Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Món sườn dưới đây vừa mềm, có vị cay đặc trưng của ớt quyện với vị ngọt của rau củ quả.

Sườn cay khổng lồ Thái Lan là món ăn không thể không thưởng thức khi đi du lịch ở “xứ sở Chùa Vàng”. Món này có vị ngọt của thịt, cay của ớt để ăn nhậu thì tuyệt vời.

Bạn đang đọc: Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Nếu không sang tận Thái Lan để thưởng thức, bạn có thể học làm món này ngay tại nhà:

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Sườn cay khổng lồ Thái Lan, nhìn qua đã thèm.

Chuẩn bị nguyên liệu gồm 2 phần, phần nước ninh sườn và phần nước sốt.

Nước ninh sườn:

– Củ cải.

– Hành tây.

– Rễ mùi tàu (ngò gai).

– Sườn.

– Gia vị, bột nêm, tiêu hạt.

Nước sốt

– Ớt hiểm xanh.

– Ớt đỏ.

– Mùi tàu.

– Mùi thơm.

– Hành lá.

– Chanh.

– Mắm.

Cách làm:

Làm nước ninh sườn:

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Thái củ cải thành miếng nhỏ.

Hành tây bổ múi cau.

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Mùi tàu (ngò gai) lấy phần rễ trắng.

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Cho tất cả vào nồi nước rồi đun sôi.

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Nước sôi thì cho sườn vào (Sườn đã ngâm qua nước muối và giấm để sạch), nêm nếm gia vị và bột nêm theo khẩu vị từng gia đình, cho thêm tiêu vào nồi.

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Tìm hiểu thêm: Ăn món này ít nhất 2 lần/tuần vào mùa Xuân giúp tiệt trùng và thông ruột, dạ dày, vừa không bị ngấy, ít béo lại no lâu

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Ninh tầm 2 tiếng cho thịt mềm tan trong miệng.

Pha nước sốt

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

– 2,3 thìa canh nước dùng ninh sườn để nguội.

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

– Rang ớt hiểm xanh đến khi thơm mùi thì cho vào bát nước dùng.

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

– Băm nhỏ hành lá, mùi thơm, mùi tàu, ớt đỏ rồi cho vào bát nước dùng.

Sườn đừng chỉ xào chua ngọt, làm theo cách này ngon hơn nhiều, lại là món ăn nổi tiếng của Thái Lan

>>>>>Xem thêm: Phụ nữ và trẻ em nên ăn thêm món này vào tháng 4 và tháng 5. Cho vào nước mắm giấm để giòn hơn, ăn đỡ ngán hơn

– Vắt chanh và thêm mắm, nêm nếm theo khẩu vị cá nhân. Nước sốt làm càng đậm vị thì ăn với sườn càng ngon.

Nguồn Facebook: Ly Le

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *