‘Ứa nước miếng’ với món sườn xào khế

‘Ứa nước miếng’ với món sườn xào khế

Sườn xào khế có màu vàng đẹp mắt và đủ các vị chua, mặn, ngọt sẽ khiến gia đình bạn ‘đánh bay’ nồi cơm trong chớp mắt.

Nguyên liệu:

Bạn đang đọc: ‘Ứa nước miếng’ với món sườn xào khế

– 1 quả khế chua

– 300g xương sườn

– 30g hành

– 30g gừng

– 1 tép tỏi

Nguyên liệu ướp sườn:

– 3 muỗng canh bột bắp

– 2 muỗng canh bột mì

– ½ muỗng muối

– ¼ muỗng hạt tiêu trắng

– 1 quả trứng

Nguyên liệu sốt:

– 4 muỗng canh nước sốt cà chua

– ¼ muỗng muối

– ½ muỗng đường

– 1 muỗng canh bột bắp

– 100 ml nước

Cách làm:

Bước 1: Xương sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, rồi trộn với nguyên liệu ướp sườn ở trên. Để khoảng 15 phút cho ngấm.

‘Ứa nước miếng’ với món sườn xào khế

Cách làm món sườn xào khế

Bước 2: Khế rửa sạch, cắt thành lát dày chừng 2 cm, sau đó mỗi lát lại cắt làm đôi, bỏ hạt. Chuẩn bị một bát nhỏ, cho các nguyên liệu sốt vào trộn đều rồi để riêng sang một bên.

‘Ứa nước miếng’ với món sườn xào khế

Bước 3: Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt sườn khi chiên. Chờ dầu nóng, thả sườn vào chiên cho đến khi ngả màu vàng nâu thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Tìm hiểu thêm: Quả dứa làm theo phương pháp này, ngày nào con nít cũng đòi ăn, chua ngọt ngon miệng, siêu háu ăn

‘Ứa nước miếng’ với món sườn xào khế

Bước 4: Chắt bớt dầu thừa, chỉ để lại một lớp dầu láng mặt. Làm nóng chảo trở lại rồi cho đầu hành trắng cắt khúc và tỏi xắt lát mỏng vào đảo thơm.

Bước 5: Cho khế vào, tiếp tục xào đều tay chừng 1 phút thì đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào đảo chung. Trút sườn vào xào thêm chừng 5 phút tới khi nước sốt sánh lại, sườn đã ngấm vị chua và những miếng khế chín thì tắt lửa, xơi ra đĩa và thưởng thức.

‘Ứa nước miếng’ với món sườn xào khế

‘Ứa nước miếng’ với món sườn xào khế

>>>>>Xem thêm: Công thức cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm

Xem thêm : Các hướng cơ bản khi sử dụng lò nướng hafele

>> Cách kho cá chắc thịt không phải ai cũng biết

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *