Category Archives: Ẩm thực

Sau Tết, bánh chưng đông lạnh muốn hấp lại cho dẻo thơm đừng quên bí quyết này

Sau Tết, bánh chưng đông lạnh muốn hấp lại cho dẻo thơm đừng quên bí quyết này

Bánh chưng sau Tết còn nhiều hãy đem hấp lại để bánh dùng được lâu hơn và dẻo ngon như mới. Một trong những cách bảo quản bánh chưng hiệu quả nhất là để tủ lạnh. Nhưng sau một thời gian bánh bị cứng, bị sượng (hay còn gọi là lại gạo). Vì thế cần […]

Huyết heo cắt xong đừng vội xào trực tiếp. Đầu bếp hướng dẫn mẹo nhỏ. Bạn chỉ cần làm thêm một bước nữa là món huyết heo chín mềm và không bị nát

Huyết heo cắt xong đừng vội xào trực tiếp. Đầu bếp hướng dẫn mẹo nhỏ. Bạn chỉ cần làm thêm một bước nữa là món huyết heo chín mềm và không bị nát

Lợn đầy bảo bối, bộ phận nào cũng có thể dùng để chế biến thành những món ăn ngon, ngay cả tiết lợn cũng được người dân vô cùng yêu thích hay còn gọi là “đậu phụ huyết”, mùi vị rất giống đậu phụ nhưng ngon hơn lợn một chút. máu. Không những vậy, tiết […]

Khi làm món thịt kho, tại sao nhiều người lại dùng đường phèn thay vì đường trắng? Bí quyết là đây!

Khi làm món thịt kho, tại sao nhiều người lại dùng đường phèn thay vì đường trắng? Bí quyết là đây!

Trong cuộc sống của chúng ta, thịt lợn có thể nói là một loại thịt mà chúng ta thường xuyên ăn, không chỉ tiện lợi khi ăn mà còn có giá trị dinh dưỡng rất phong phú, giá thành cũng phải chăng, được nhiều gia đình cũng rất ưa chuộng. Thịt lợn có thể chế […]

Làm thế nào để cánh gà chiên mắm giữ được độ giòn sau khi trộn với sốt? Học ngay công thức dưới đây

Làm thế nào để cánh gà chiên mắm giữ được độ giòn sau khi trộn với sốt? Học ngay công thức dưới đây

Để cánh gà giòn lâu sau khi chiên, ngoài bột chiên giòn cần cho thêm một thứ nữa. Món cánh gà chiên mắm được nhiều người yêu thích. Để cánh gà chiên vẫn giữ được độ giòn sau khi trộn với sốt cần nhớ mẹo lúc chế biến áo qua gà bằng một lớp bột […]

Mẹo hầm xương ngon từ đầu bếp: Đừng dùng nước lã nữa, thay bằng nước này, sườn nhanh nhừ, chín hồng đẹp mắt

Mẹo hầm xương ngon từ đầu bếp: Đừng dùng nước lã nữa, thay bằng nước này, sườn nhanh nhừ, chín hồng đẹp mắt

Nếu ngay từ đầu bạn cho nước lạnh vào hầm xương dễ khiến thịt bị xỉn màu, thâm đen kém đẹp mắt. Bí quyết từ đầu bếp chuyên nghiệp chính là ở sự thay đổi nhỏ ở bước này. Nước dùng ngon là phần không thể thiếu trong các món ăn Việt nhưng không phải […]

Luộc tôm bằng nước nóng hay nước lạnh? Nhiều người làm sai bảo sao tôm vừa bở lại tanh

Luộc tôm bằng nước nóng hay nước lạnh? Nhiều người làm sai bảo sao tôm vừa bở lại tanh

Đừng dùng nước lã để luộc tôm nữa, sử dụng thứ này để tôm đỏ au, không tanh. Một món ăn đơn giản, dễ làm lại đủ chất là tôm luộc. Thế nhưng để tôm không bị nhạt, bở và tanh, cũng cần có mẹo. Chọn tôm ngon Để có món tôm luộc ngon, bạn […]

Mùa hè oi nóng ăn gì? Gợi ý hơn 30 thực đơn cơm nhà phong phú, ăn vội cũng hết mấy bát

Mùa hè oi nóng ăn gì? Gợi ý hơn 30 thực đơn cơm nhà phong phú, ăn vội cũng hết mấy bát

Mâm cơm dưới đây toàn những món đơn giản, dễ nấu nhưng rất ngon miệng, phù hợp với thời tiết mùa hè. Do cả nhà đều bận rộn với công việc hàng ngày, nên đến tối mẹ đảm luôn chuẩn bị mâm cơm chỉn chu, đầy đủ nhất để các thành viên “nạp năng lượng”. […]

Mùa hè ăn món cuốn là hợp nhất, chỉ cách pha nước chấm ngon đúng điệu

Mùa hè ăn món cuốn là hợp nhất, chỉ cách pha nước chấm ngon đúng điệu

Phở cuốn hòa quyện giữa rau thơm tươi mát, bánh phở mềm dai chấm đẫm nước chấm là món ăn được nhiều người yêu thích trong thời tiết nắng nóng. Nguyên liệu: – Thịt ba chỉ. – Rau thơm các loại. – Dưa chuột, chuối xanh, dứa, cà rốt. – Nắm nêm, chanh, tỏi, ớt. […]

Khi nấu món thịt kho tàu, hãy thêm một chút ‘nó’ vào, đầu bếp nhìn là biết bạn chuyên nghiệp rồi!

Khi nấu món thịt kho tàu, hãy thêm một chút ‘nó’ vào, đầu bếp nhìn là biết bạn chuyên nghiệp rồi!

Thịt kho là món ăn được quá nhiều người yêu thích, dù ở độ tuổi nào, ở đâu cũng không bao giờ có thể từ bỏ được. Khi nấu món thịt kho tàu, thêm một chút “nước này” vào, bạn sẽ có thành phẩm ưng ý, món thịt kho không ngấy và thơm ngon hơn. […]