Category Archives: Ẩm thực

Việc ngâm gan với sữa tươi không đường tầm 30-45 phút sẽ giúp pate thơm ngon hơn. Nguyên liệu – 1 kg nạc vai phần đầu giòn – 0.5kg gan – 0.25 kg bò (thịt bò cho thêm để tạo màu Pate đẹp và, thơm hơn) – 0,2 kg mỡ phần (tốt nhất mua mỡ […]

Có nhiều cách làm cá hấp là thích hợp nhất cho mùa hè, vừa thanh nhẹ, không nhiều dầu mỡ lại dễ làm và không tốn thời gian, để làm món cá hấp thì thường dùng loại cá ít xương, nhiều thịt. Nếu bạn muốn ăn cá, bạn có thể làm cá hấp, người lớn […]

Khi bạn mua sườn dự ở chợ, hãy nhớ mua những rẻ sườn lớn có nhiều thịt, nếu không sau khi chế biến chỉ có xương và không có nhiều thịt. Yêu cầu cửa hàng chặt sườn thành từng miếng giúp, khi về nhà bạn hãy rửa sạch. Đầu tiên, bạn chần sườn qua nước, […]

Trong thời tiết oi bức, chán cơm, bạn có thể học làm món bún sườn cải chua để ‘đổi vị’ cho cả nhà. So với các món khác, bún sườn nấu với cải chua có cách làm rất đơn giản. Nhưng hương vị của món này khó ai có thể cưỡng lại được. Khi thưởng […]

Chỉ cần nồi chiên không dầu, lò vi sóng hoặc lò nướng là bạn có thể tạo ra các loại gia vị như bột nghệ, bột sả, bột hành…. Để có món ăn ngon không thể thiếu các gia vị. Ngoài muối, nước mắm, mì chính, đường, người Việt còn hay dùng bột nghệ, bột […]

Nhiều người khi luộc ngô ở nhà, họ luộc trực tiếp với nước, tuy nhiên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách luộc bắp ngô khác, nêm hai gia vị này vào là bắp sẽ ngọt và mềm hơn. Ngô rất giàu vitamin, chất xơ, axit linoleic, riboflavin, carotene, niacin, canxi và các […]

Canh gà lá giang với vị chua dịu của lá cùng vị ngọt thanh của thịt và xương gà đã tạo thành một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày trời se se lạnh hoặc mưa phùn. Lá giang là loài dây leo mọc dại trong dân […]

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn món ăn không ngán “thịt heo xào ớt”. Phần thịt ba chỉ béo và mỏng được xào sơ qua để có màu vàng tươi và vàng nhạt, sau đó kết hợp với ớt xanh và đỏ. Sau đây là các bước chi tiết cho bạn nào […]

Thịt heo quay giòn bì, thơm lựng là món ăn hấp dẫn với bất cứ ai. Tuy nhiên, chế biến heo quay tại nhà phần bì thường bị cứng chứ không giòn như heo quay mua sẵn. Đây là thử thách thật sự với các bà nội trợ. Để chế biến thịt heo quay thơm […]

Cá là một trong những loại thịt được ăn khá phổ biến bên cạnh thịt lợn, giá cả phải chăng, thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, ăn rất thơm, một số bạn không thích mùi tanh của cá, nhưng vấn đề này chỉ cần giải quyết một chút là được. Hoặc mua một số loại […]